食材:
costco買的雞蛋
鹽
高度白酒
做法:
做法1 :雞蛋洗幹淨之後,放入高度白酒中,再沾滿鹽,保鮮膜包裹好,密封保存
做法2:煮鹽水,冷卻後加入高度白酒,水晾涼之後加入雞蛋,密封保存
三個星期就可以吃了
同時可以向大家分享我的其他題材的美食,健身,曲藝雜談等方麵的視頻!謝謝大家!
食材:
costco買的雞蛋
鹽
高度白酒
做法:
做法1 :雞蛋洗幹淨之後,放入高度白酒中,再沾滿鹽,保鮮膜包裹好,密封保存
做法2:煮鹽水,冷卻後加入高度白酒,水晾涼之後加入雞蛋,密封保存
三個星期就可以吃了
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• 我一直用第一種方法醃雞蛋。醃10天,鹹度剛剛好 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:20:41
• 這兩種方法是跟我奶奶學的。其實一到兩周就鹹了,但是要出油起沙的話就要時間稍微長一點:) -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:28:13
• 也可以用這個方法醃鵝蛋和鴨蛋,效果也非常好 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:31:06
• 高度白酒醃製的雞蛋可以給小朋友吃嗎? -citybiker- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 16:20:17
• 這個我就不清楚了:) -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 16:56:30
• 用白酒消毒,這樣可以消滅掉雞蛋上的細菌,同時白酒還有讓蛋黃流油的功效。 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 16:58:48
• 第一種方法對溫度有要求嗎?需要陽光嗎?想放到陽台去,又怕太冷。 -家有好寶-夏靜子- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 20:05:18
• 我是放在地下室的,陰涼的地方就可以的 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:25:26
• wow 真的是流油起沙 讚 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 21:25:25
• 謝謝,自己做的鹹雞蛋吃得比較放心 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:28:33
• 熊王好,想確認下第二種方法的比例 -wxstone- ♀ (354 bytes) () 01/20/2021 postreply 05:20:47
• 我一直是這個比例,如果你覺得太鹹了,可以適當的減少一點鹽的用量,祝臘八節快樂! -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 10:16:18
• 謝謝熊王,同祝臘八節快樂 -wxstone- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 22:05:01