我現在碰到一個問題，麵發得很好，很多蜂窩，但是，酵母味太重，不好吃。酵母加少了，蜂窩就會很少。於是我想到加小蘇打，這可以去掉酵母

來源: 於 2021-01-03 19:02:22 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

我現在碰到一個問題，麵發得很好，很多蜂窩，但是，酵母味太重，不好吃。酵母加少了，蜂窩就會很少。於是我想到加小蘇打，這可以去掉酵母味。100克麵粉，加1克酵母，right?