【私房蛋糕係列】法式蘋果杏仁蛋糕

French Apple Almond Cake 法式蘋果杏仁蛋糕。

鄰居送了些煙台蘋果，想到可以做法式蘋果杏仁蛋糕。

昨天第一次，試著用海綿蛋糕的方法打法全蛋，做出來的蛋糕太軟。但是味道超級棒，唯一的就是太甜了。

今天又做了一次，這次雞蛋不打發，直接加糖、牛奶、黃油、麵粉、杏仁粉、蘋果片攪拌……出來效果比昨天好多了。

做好的蛋糕，灑些肉桂粉、糖粉。

這肉桂粉真的是很好聞：一邊拍照一邊聞著肉桂粉的香味～～

食材：

蘋果2個、檸檬汁半個、雞蛋2個、白糖50克、牛奶100克、黃油30克、麵粉50克、杏仁粉50克、鹽少許、泡打粉3克。

做法：

1: 雞蛋打散，加糖、融化的黃油、牛奶攪拌。

2: 加過篩麵粉和杏仁粉、泡打粉、鹽再攪拌。

3: 最後加切片的蘋果片攪拌，倒入六寸的蛋糕模具裏，灑些杏仁片

4: 放進預熱好的350F，烤40-50分鍾。

5: 烤好的蛋糕灑些肉桂粉和糖粉。

這是烤好的蛋糕：

切塊裝盤：

花了二天的時間學做了這款蛋糕，一方麵感歎法國的蛋糕真的是太好吃，另一方麵，覺得太花時間了（做和拍）：做得還不夠漂亮，還得繼續練習。

美食做不完，也學不完～～

繼續努力！
 

 

 

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所有跟帖： 

• 看上去很棒，讚讚讚！Joyce班長新年快樂！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 09:23:16

• 謝謝亮媽的鼓勵！還要繼續努力！新年快樂！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 09:25:14

• 從方子看，液體比例過高， 恕我直言 -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 23:30:30

• 謝謝你直言，下次試試再多加些麵粉和杏仁粉。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 04:19:16

• 有個現成的方子: -玩豆公子- ♂ (82 bytes) () 01/03/2021 postreply 05:43:42

• 謝謝信息！我個人認為用蘋果片比蘋果塊好，有時間我還得再做！ -joycewu12- ♀ (535 bytes) () 01/03/2021 postreply 12:11:38

• 謝謝班長分享，新年快樂 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 12:20:05

• 新年快樂！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 13:37:12

• 看上去很好吃，特別喜歡有杏仁片在上麵，更香。 最近忙得還沒時間做蛋糕，活動啥時候結束？ -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 13:24:46

• 謝謝喜歡！活動1.6.結束。沒有時間不做，沒有關係的！因為做蛋糕實在是太花時間了，以後有時間，再分享吧! 新年快樂！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 13:40:10

• 看上去就是法國米其林星級蛋糕，擋不住的誘惑，準備新年靜下心來學習，祝新年快樂！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 14:21:31

• 謝謝鼓勵！這款蛋糕味道的確不錯，有時間值得一試！新年快樂！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:02:26

• 蛋糕女王！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 15:25:20

• 哈哈，帽子太大了～～做蛋糕，我還是小學生。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:15:17

• 讚煙台蘋果，俺是吃煙台蘋果長大的。 -東施愛美- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 16:25:28

• 有情結的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:16:01

• 做得好棒！跟班長學習啦！～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 16:47:09

• 謝謝鼓勵！我們互相學習～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:16:30

• 真不錯，看見就想來一塊，肉桂粉我也很喜歡，感謝分享 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:04:13

• 謝謝喜歡！這款蛋糕非常香～～值得做起來！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:19:23

• 看起來真好吃！有杏仁粉的蛋糕，味道一定很香：）謝謝分享 -山小妮- ♂ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:51:03

• 謝謝喜歡！其實我買杏仁粉是用在馬卡龍的，但是能用在這款蛋糕裏：好吃，是一大驚喜！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 04:21:20

• 蘋果配肉桂，走不動的香飄飄啊，做的好 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 18:08:03

• 謝謝鼓勵！最近發現加了水果的蛋糕非常好吃！前幾天，做了香蕉磅蛋糕～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 04:28:26

• 法國糕點真的好吃，有杯勺計量嗎？ -bluey- ♂ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 19:17:55

• 謝謝喜歡！我沒有用杯、勺～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 04:29:22

• 看著很誘人的蘋果蛋糕。還有煙台蘋果吃, 太幸運了 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 20:00:55

• 謝謝！我家附近的鄰居都是不錯的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 04:30:17

• 都能聞到蘋果肉桂的香味了！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 20:22:25

• 謝謝！有時間也做起來～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 04:30:59

• 法式蛋糕做的真漂亮，加上杏仁片和肉桂粉更加誘人！ -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 06:14:14

• 謝謝鼓勵！加入杏仁片和肉桂粉口感好！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 11:56:13

• 謝謝分享，看著就知道好吃的一款。新年快樂！ -蜜蜜樂樂- ♀ (233 bytes) () 01/03/2021 postreply 06:34:51

• 謝謝鼓勵！您的蛋糕做得非常專業，我要多學習！ -joycewu12- ♀ (113 bytes) () 01/03/2021 postreply 12:03:29

• 特別喜歡杏仁蛋糕。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 11:43:48

• 謝謝喜歡！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 12:07:15

• 太誘人了！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 12:30:19

• 這蛋糕很獨特，要找機會做一下。謝謝分享。 -流連薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 13:50:49