【酒香蒜蓉青口】2020最後一貼，祝大家新年快樂 (視頻-這次講中文+圖文)

來源: areyoueye 於 2020-12-30 08:30:15 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (1434 bytes)
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平時做中餐用英文講，那今天做西餐我用中文來講^_^

這道酒香蒜蓉青口屬於意大利風味，做起來非常簡單。用白葡萄酒、蒜蓉，搭配黃油、意大利香菜和鮮奶油（牛奶）燒出來的湯汁讓給青口變得香濃可口。

在北美的，青口（淡菜）最好選用鮮活的黑殼品種，青口本身就鮮甜肥美，不要使用速凍的新西蘭綠殼大青口，口味差別很大。

材料

  • 青口 mussels  800g
  • 牛油 butter 1-1.5 湯匙（塊）
  • 蒜 garlics 5-6 瓣
  • 意大利香菜 parsley 5-6 根
  • 白葡萄酒 white wine 150-200 ml
  • 鮮奶油/奶 heavy cream or milk 50-75 ml
  • 鹽/黑胡椒 salt and black pepper 適量 

北美青口雖然個頭不大，但是秋冬季肉質肥美，口味甘甜。

所有跟帖： 

• YouTube看了，這裏再看一次：） -彬彬有院- ♀ 給 彬彬有院 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 08:50:09

• 謝謝彬彬姐，回頭西瓜再來一次 ; ） -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 08:50:47

• 你在西瓜有頻道？ -彬彬有院- ♀ 給 彬彬有院 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 08:58:44

• 你在西瓜都回複過我了（大頭D菜） ^_^ -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 09:07:03

• 哦哦，其他人在管理，他們全權負責，我一般很少去看，特別是留言那麽多LOL -彬彬有院- ♀ 給 彬彬有院 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 09:08:09

• 哦，國內有團隊！厲害！ -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 09:24:42

• 哈哈，我哪裏有那麽厲害，不是團隊，就是朋友在幫忙。 -彬彬有院- ♀ 給 彬彬有院 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 09:26:55

• 這兩天連續看了兩個青口貼子，都被饞到了，是不是我也要去買青口了？哈哈！新年快樂！ -玫瑞坊- ♀ 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 09:54:21

• 能買到新鮮的就去買 ^_^ -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:02:41

• 出趟門不容易，家裏蹲，躲病毒， -玫瑞坊- ♀ 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:04:16

• 那估計你家麵粉估計是買50LB一袋的那種 -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:41:56

• 多啦A夢樣樣都行！預祝新年快樂！！～～ -lwlwTasty- ♀ 給 lwlwTasty 發送悄悄話 lwlwTasty 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:29:57

• 做美食文化溝通的橋梁嘛，中國菜英文介紹給外國人，西餐中文介紹給華人 ^_^ -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:41:04

• 特別棒！來年再接再厲哦！ -lwlwTasty- ♀ 給 lwlwTasty 發送悄悄話 lwlwTasty 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 12:49:48

• 中國菜也要中文介紹給中國人，因為很多菜中國人都不會做，哈哈！新年快樂！ -玫瑞坊- ♀ 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 15:56:32

• 這倒也是。要不考慮太中式的用中文，可以國際化的用英文。 -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 18:53:34

• 這個燒西班牙海鮮飯的必須。 -東施愛美- ♀ 給 東施愛美 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:46:38

• 明年我來做一鍋 ^_^ -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 11:14:07

• 哈哈聽到中文的講解很爽 -矽穀川妹兒- ♂ 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:53:06

• 之前同學媽媽說聽不懂英文的，我都想加中文字幕了 -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 11:15:28

• 開始休假？ 新年快樂 -BeyondWin- ♀ 給 BeyondWin 發送悄悄話 BeyondWin 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 11:48:15

• 已經休了一周半了，已經吃不下了 ^_^ -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 12:20:42

• 我覺得還是講中文，英文字幕比較好。。 -joycewu12- ♀ 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 11:56:04

• 學習了。 -芬姐- ♀ 給 芬姐 發送悄悄話 芬姐 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 12:39:23

• 謝謝 -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 14:48:58

• 看起來很天然，又好吃，我女兒最喜歡這個哦 -helen_水柔石剛1- ♀ 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 13:22:33

• 我女兒很喜歡吃這個。 -helen_水柔石剛1- ♀ 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 13:37:38

• 會吃！很多孩子還不敢嚐試 -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 14:48:09

• 看著真好吃， 新年快樂！ -revy.kichen- ♀ 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 15:50:22

• 簡單的烹飪enhance而不是over power青口本身的鮮美 -areyoueye- ♂ 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 16:53:38

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