我本人對墨西哥餐一直並沒特別的喜愛，不過如果要去taco bell的話，它的crunchwrap supreme確實不錯。六邊形的墨西哥卷餅，容量更大，外殼煎脆比正常的burrito更好吃。這個餅的卷法實在值得借鑒，兩張餅可以卷起來更多東西。比burrito的卷法好操作很多，更重要的是方便把外麵的麵餅煎脆，不容易散開。帶便當的話吃起來也更方便，不會像一般taco那樣一咬掉一半的餡。。。
中間加入脆脆的tostada(和咱們薄脆差不多)增加口感，不過注意最後煎的時間如果太長了的話薄脆會變軟。
裏麵放什麽可以很隨便，我這次用的是複製taco bell的配料，自己做的話可以喜歡什麽味放什麽，多實驗實驗。
麵餅我一般使用自己做的tortilla，不過這次為了圖方便買了超市的，大小可以按個人喜好來，不過注意兩片tortilla要一個大的一個小的，如果都一樣大的話沒法包起來。
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材料：
1磅牛肉末
1/2洋蔥，切碎
1/2包taco調味料
8個麵粉玉米餅
4個薄脆
1/2杯nacho奶酪
1/2杯酸奶油
2杯切碎的生菜
1個番茄丁
1杯奶酪絲
1.準備原料，將洋蔥和西紅柿切成小方塊，切碎生菜，然後將奶酪切絲。
2.用中火炒洋蔥碎牛肉。完全熟後，將脂肪排幹。
3.加入1/2包taco調味料，添加1/4杯水。再炒幾分鍾，直到水蒸發。
4.按薄脆大小把一半的tortilla切成圓形小片。或者買一些較小的玉米餅。
5.將牛肉鋪在玉米餅的中央。上麵抹上nacho奶酪蘸醬和一個薄脆。將酸奶油均勻地塗在薄脆上，上麵放上番茄，生菜，再放上奶酪。
6.在頂部放上較小的玉米餅，然後將較大的玉米餅折起來包上。包得越緊越好。
7.加熱平底鍋，使用一湯匙橄欖油或pam，將接縫的一麵朝下放置煎至金黃色。翻轉另一麵煮至金黃色。切成兩半即可食用!
