豫皖的朋友有沒有，今天做了家鄉的鹵香蘿卜幹，好吃嘎嘣脆 配稀飯太美了 圖文視頻

 

豫皖小吃 鹵香蘿卜幹

大家好，我是茶葉，今天來做一道家鄉的小吃，鹵香蘿卜幹，在秋冬季節，在豫皖交匯處的那一片，家家戶戶幾乎都會買上一麻袋的蘿卜，在當地蘿卜叫著大頭菜，有著很好的寓意，醃上一滿缸，這樣就能吃上整整一個冬天

 

首先在蘿卜的選擇上，買青蘿卜或者是韓國泡菜蘿卜，不要買水白蘿卜，水分比較多比較適合做菜!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

把蘿卜曬幹以後，需要簡單的焯水做消毒，然後開始“鹵製”調料，拌好吃的時候放點香油，每根都是嘎嘣脆

 

 

 

注意，用到的所有容器都要是幹淨無油的！

 

 

 

 

 

 

還有更多美食 視頻 https://www.youtube.com/channel/UCtMKAd4-1ITWTfZJYWOWGKA/videos ，歡迎點開觀看，謝謝大家！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 我也喜歡韓國泡菜蘿卜，比水蘿卜好吃~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 09:45:21

• 這蘿卜幹的賣相一流。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 10:18:31

• 很好的下飯菜 -陸溪江- ♂ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 10:22:45

• 看著開胃，讚。我種的蘿卜該收了，也準備做些蘿卜幹。 -三裏店- ♀ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 10:45:35

• 爽脆，開胃下飯，太好吃了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 10:55:49

• 這個配著白米飯，簡直太香了 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 13:56:29

• 啊，喜歡！！！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 09:46:19

• 據說廣西產的八角，大部分都是用硫磺熏蒸過的。 -lurenjia2014- ♀ (77 bytes) () 10/29/2020 postreply 18:38:22