這裏能人多。問純雞蛋黃能做啥？

做戚風蛋糕，蛋黃糊做好了。可打蛋白時沒完全打發起來，發一半的樣子（也許不小心盆子裏有點水沒注意？），不放心做蛋糕了，就隻好再另外拿 6個蛋，重新分離出蛋清為打發蛋白。

這不就 多出了6個蛋黃，和剩下了那半打發的蛋白（略帶點酸甜味），就這2樣如何處理，能做什麽？幫出主意啊。。最好簡單點滴辦法哈
謝謝。

所有跟帖： 

• 蛋黃簡單，攪散了之後煎蛋皮，然後切成絲，放湯或者菜上做裝飾，好吃又好看：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 06:43:47

• 好主意，謝謝啦。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 06:49:14

• 不客氣：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 07:19:05

• 有些人用蛋黃做黃金麵包。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 11:08:27

• 謝謝，你這一說，讓我聯想到黃金蛋炒飯啦：） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 14:51:54

• 所言極是。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 16:43:32