水光肌蛋黃酥，2天從生雞蛋、鹹蛋黃到蛋黃酥的華麗蛻變（圖文視頻）

樓主為了證明2天研製的鹹蛋黃是可造之才，給它配了一層亮閃閃的戰袍。

內外兼修是美食最佳境界，為了讓蛋黃酥的外表和內心互相不辜負，樓主略花了一些心思。

選對方子可省好多時間和力氣

揉麵5分鍾，醒麵10分鍾，可說是比較省力的懶人方子

為了更軟，做蛋黃酥的蛋黃球經過蒸製，雖無烤箱版汩汩冒油那般高調，口感真的很驚豔不凡

蜜蠟色澤的外皮，是用稀釋的蛋黃雕刻而成。雖然全蛋防裂效果更好，但隻要麵皮質量過關，使用薄蛋液更通透

樓主晚飯後補方子，先與大家分享一下喜悅。家人說比買來的好吃，所有的努力都值啦。