黑芝麻心兒椰蓉糯米滋（麻糬），又簡單又營養又好吃 （圖文視頻）

 

最近做了不少各式各樣心兒的糯米滋，也叫麻糬。奶油加草莓的，抹茶奶油的，紅豆沙綠豆沙的... 這裏介紹一下黑芝麻餡兒加椰蓉的。

和做其它餡兒的做法類似，隻是比奶油餡兒簡單，因為包奶油餡要擀皮，然後用包包子的手法包住餡兒，擀皮的時候要撒熟粉，防止粘手。做芝麻餡兒不需擀皮，省事兒。

 

看完一分鍾多的視頻後幾個小帖士：

1. 我視頻裏做了黑芝麻椰蓉餡兒，不喜歡吃椰蓉就把椰蓉的量全部換成黑芝麻。
2. 糯米滋裏的黑芝麻不需要像湯圓一樣要流心兒，所以我在餡兒裏隻加了五克黃油。這裏完全可以根據自己的喜好增添油量。
3. 傳統做法餡兒裏放豬油，更香，我用了黃油，不喜歡也可改成其它食物油，但不要用橄欖油。
4. 糯米滋最好隨做隨吃，實在吃不完要密封保存。室溫下放置一兩夜後口感不變，時間再長建議放冰箱，但會變硬，口感大大打折扣，不推薦。

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下麵還有一款椰蓉小點心，非常簡單：

 

草莓豆沙餡兒的糯米滋：

 

所有跟帖： 

• 喜歡 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 08:54:01

• 謝謝喜歡 -安逸時光- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 12:59:00

• 我也喜歡，正準備周末做點吃呢，剛好你就給我上方子了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 10:58:52

• 周末吃正合適呢。我平常工作緊張，糯米不容意消化，怕吃多了胃不舒服。 -安逸時光- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 13:01:00

• 糯米的小點心，好吃 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 11:35:34

• 謝謝喜歡，我也超愛吃 -安逸時光- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 13:02:00

• 哇，好正哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 15:44:45

• 謝謝了，好吃呢 -安逸時光- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 21:58:00

• 喜歡 -新手008- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 21:06:00

• 謝謝你 -安逸時光- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 21:58:00