【鹹排骨花生粥】

 

自從三月新澤西州宣布“就地避難” （Shelter-in-place）後，除了少數出門買菜的時候外，我們一家三口就閉關在家那麽多個月了，上兩周天氣悶熱，沒什麽胃口，也不想站在爐子前做飯，就做了一鍋鹹排骨花生粥，味道真的非常好。

 

材料：

1 杯 白米 

1 杯 紅皮花生仁

200 克 排骨 （幾片薑、幾段蔥、1 小勺 食鹽和一點胡椒粉醃製一晚上）

適量食鹽

適量胡椒粉

一點麻油

 

 

1. 把排骨洗淨瀝幹水份，加入薑片蔥段、鹽和胡椒粉拌勻冷藏醃製一晚上。

2. 第二天把花生洗淨放入大半鍋水裏煮滾熄火加蓋燜45分鍾。

3. 45分鍾後加入醃製好的排骨，大火煮滾後關小火繼續煮45分鍾，間中撇去浮沫。

4. 把白米洗淨瀝幹加到鍋裏和排骨花生一起中小火煮30-45分鍾至你喜歡的濃稠度。

5. 加食鹽、胡椒粉和麻油調味即可。

 

 

所有跟帖： 

• 謝謝分享，這個一定要試試 -好吃不如餃子- ♀ (0 bytes) () 08/21/2020 postreply 19:31:58

• 挺好做，就是時間長些，但是也不麻煩 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 18:31:02

• 喜歡喝鹹粥！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 06:34:00

• 我也是，再來一根油條就太棒啦 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 18:32:05

• 您的飯，總是這樣的精致，好 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 09:36:12

• 謝謝凡mm。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 18:32:59

• 讚！我覺得這個冬天吃甚好！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 10:11:02

• 也是，冬天喝粥舒服 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 18:33:23