“ 褡褳火燒"來了，這可是傳承了百年的京城美食 (圖片+文+視頻）^_^

提起褡褳火燒，北京人少有不知道的。它曆史悠久 , 風味獨特，一直是平民百姓愛吃的小吃之一 . 褡褳火燒製作成形後，很像舊時人們身上的 “ 褡褳 ” ，因而得名 ( 電影駱駝祥子裏您能看到 , 現在是絕跡拉 .)    

    在北京吃褡褳火燒時 , 最好還要有用豆腐條製成的酸辣湯，褡褳做好後 , 趕緊趁熱吃。一口褡褳 , 一口湯的 , 真是鮮香酸辣，餘味無窮。         其實 褡褳火燒說白了 “ 就是長條狀的薄皮餡餅 ”. 後來 , 我到別的店再吃的時候 , 經常店裏有 “FREE” 很稀的棒子麵粥，再叫上個 芥末墩 搭配著吃 , 那叫香。