65°C~70°C隔水浸泡一般是工業化生產的做法吧？現在的環境條件，我一般至少煮開5分鍾，浸泡5分鍾，再過涼開水後瀝去水分的。

來源: 色迷心竅 於 2020-08-08 16:49:33 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 煮白斬雞問題 由 農家姑 於 2020-08-08 13:30:10

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