豆腐泡釀肉這樣吃真過癮，軟嫩多汁透著豆香味，吃一次就愛上它了！(視頻)

油豆腐泡這樣吃味道太鮮美了！肉餡軟嫩多汁，外皮豆香濃濃，在配上酸酸甜甜的番茄料汁，好做又好吃！趕緊試試吧。

用料：

新鮮油豆腐泡一包，豬肉餡150克，泡發的黑木耳一把，生薑大蒜，番茄汁少許。

做法：

一、餡料製作：

生薑木耳剁碎，加入料酒、生抽、食鹽、白糖、蠔油，醃製並攪拌均勻備用。

二、填充油豆腐泡：

取一隻油豆腐泡，中間挖開一個小洞，盡可能多地塞入肉餡。然後覆蓋上蒸鍋，鍋開後大火蒸15分鍾。

三、澆汁或燉煮：

3～4瓣大蒜切碎，加入香醋、生抽、白糖，攪拌均勻，用熱油熗香，加入番茄汁熬至粘稠狀，趁熱澆在蒸好的豆腐泡上，或者將蒸好的豆腐泡倒入番茄汁燉煮入味，裝盤即食。

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所有跟帖： 

• 在國內時也做過，不錯，挺下飯的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 10:39:02

• 我還是第一次這樣做，沒想到這麽好吃！謝謝你。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 10:40:49

• 我也喜歡這麽吃. -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 11:57:48

• 的確很不錯！謝謝你也喜歡這種吃法。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 14:11:49

• 福建客家人是將香菇糯米塞進去蒸,也特別好吃. -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 14:38:19

• 我也是剛聽說豆腐泡釀肉是一道客家菜，下次我要試試塞進糯米的做法！謝謝你的觀看留言。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 23:30:10

• 我媽特喜歡吃油豆腐釀肉，我也常做，是挺好吃的。早點看到你的帖子就好了，剛去完中國超市 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 17:38:27

• 哈哈謝謝你喜歡！下次去中超市買來做吧。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 23:31:33

• 魯菜有道菜叫火燒金磚。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 17:52:04

• 學到了！多謝你的觀看和留言。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 23:32:25

• 據說滿漢全席也有豆腐泡釀肉這道菜呢！???? -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 23:33:29

• 好棒 -小家小明- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 00:06:57

• 謝謝你！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 00:09:24

• 好食譜，我女兒也愛吃這個！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 13:10:58

• 那就快給孩子做來吃吧！軟軟嫩嫩的很好吃。謝謝你！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 07/11/2020 postreply 00:27:09