【薄荷冰粉】

 

 

冰粉和台灣有名的愛玉冰長得很像，也都是果籽加水搓出的果漿凝固成的。隻不過兩者用的果子是不同的植物，冰粉的原材料是一種教冰粉樹、也叫假酸漿的植物的種子，它屬於茄科，而愛玉則是用桑科榕屬植物果子的種子做的。雖然是兩種不一樣的植物，做出來的涼粉口感卻非常相似的哦！

 

幾周前網購一些調料的時候發現同一個網站也賣冰粉粉，就買了幾包打算天熱的時候做冰粉吃。冰粉是中國南方夏天的一種小吃，冰涼爽滑，天熱的時候吃著真的很舒服。

 

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材料：

1/2 包/ 20 克 冰粉粉

1250-1500 克 飲用水

1 小杯 薄荷糖漿

一小把 烤香去皮的花生

一小把 葡萄蔓越莓幹

一點 烤香的芝麻

 

 

 

 

1. 把半包的冰粉粉倒入一個帶蓋的容器裏，注入1250克的燒水（大約90攝氏/195華氏度），攪拌勻加蓋冷卻後就會凝結成果凍狀。

 

2. 把凝結好的冰粉放到冰箱裏冷藏。

 

3. 趁這個時候可以製作薄荷糖漿，我們家每次薄荷豐收的時候都會剪一大把製作薄荷糖漿冷藏，所以想吃冰粉的時候就很方便。

 

4. 取一小碗的冰粉，淋上兩勺的薄荷糖漿，表麵撒點烤香的花生、芝麻和葡萄幹和蔓越莓幹。

 

 

 

所有跟帖： 

• 好清爽！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 12:12:29

• 是呢！天熱，都不想吃飯。。。來一碗這個很舒服 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 12:24:15

• 大熱天的，看見這個就涼爽了一半。好治愈哦 -lava100- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 12:29:06

• 是呀。。。加檸檬汁和糖漿，再切點桃子丁也特別好吃 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 12:37:58

• 請問盈妹冰粉在哪個網站買？ -lucainhk- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 13:32:12

• 我是在亞米網買的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 13:33:34

• 喜歡薄荷糖漿，我今年也做。謝謝分享。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 13:58:55

• 是呢！薄荷忒愛長，一周能收一大把 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 14:16:44

• 薄荷糖漿主義不錯，我家裏也很多薄荷呢，冰粉粉家裏倒是還有幾包 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 14:32:49

• 夏天我家基本不斷供，薄荷太會長 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 17:07:00

• 很誘人。不過真正的愛玉或者冰粉可能還是得用籽籽搓。我聽說冰粉粉一般都是蒟蒻和卡拉膠兌的 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 15:11:07

• 當然，可是找不到籽呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 17:07:00

• 很有冰涼的感覺！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 17:13:48

• 是呢！吃著很舒服 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 18:30:00

• 隻能在這看著吞吞口水 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 17:51:59

• 為什麽呀！挺容易做的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 18:30:00

• 因為地處偏僻,買不到食材. -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 07:49:22

• 同感！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 11:51:56

• 我也是網購的。。。價格也合理 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:31:10

• 最喜歡冰粉了，今年還沒想起來做呢：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 19:27:52

• 是呢。。我也做了兩次了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:31:28

• 夏天吃上一碗，太享受了 ~ -就愛川菜- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 20:18:56

• 是呢。。。我們一家大小都很喜歡 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:31:50

• 讚！紅糖冰粉是小時候夏天最涼爽的記憶！ -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 06:27:55

• 是呢。。。紅糖水的很好吃 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:32:13

• 看著就舒服，讚！也喜歡你的薄荷糖漿，我家薄荷長了一大片，正好學著做糖漿，謝謝分享！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 08:25:49

• 是呢。。。每周能收一茬。。。薄荷真的長好快 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:33:00

• 哇 夏天的最愛 謝謝啦 好久沒來了 一上來就見到老友 好高興 握手 -齋閣軒樓院- ♂ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 10:23:32

• 好久不見。。。你還好嗎？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:33:21

• 看著好好吃呀！！請問盈盈能給個冰粉粉在亞米網的link嗎？謝謝！ -乖乖寶媽- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 11:23:10

• 在這裏。。。 -盈_盈- ♀ (160 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:33:42

• 好帖。我家後院一大堆的薄荷，這下可以消耗了。 -西山- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:27:54

• 做糖漿能用好多薄荷葉，也很好儲藏 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 14:34:28