西葫蘆餡餅,蔥花餅,疫情下的日本和我的鍋碗瓢盆1(視頻)

來源: 喜鵲 2020-07-05 23:39:50 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (5198 bytes)
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周末鄰居給了兩個很大的西葫蘆,用了三個雞蛋和半碗幹蝦仁做餡兒,用高筋粉燙麵烙餡餅。每次做餡兒都是用脫水甩幹蔬菜的水分,這次看看餡兒比較少,也覺得自己有力氣,就攥幹的水分,事實證明沒有甩幹的蔬菜入味好吃。好吃也有比較的啊。

按著一個網紅的方法烙的蔥花餅,還是老辦法把餅丕擀得薄些才是有效口感哦。這個蔥花餅我嚐了一個,剩下的可以可以用來做炒餅。中午出去買了圓白菜,應該再放點豆芽和菠菜,就是一頓美味哦。

這種圓圓的餡餅,上麵的皮非常的薄,但是下麵的收口的皮就比較厚。所以還是盒子狀的餡餅,兩麵薄厚均勻餡兒又大很科學。

圖片與視頻都在玩兒。圖片的美嬌柔造作(哈哈,其實使用軟件編輯出來的效果圖,是人工的美,參與到景物的美裏麵)。懂得了這些製作,就更想探尋圖片後麵的奧秘--展現過程動感的視頻製作。視頻的製作,是一個人視野,技術含量,構圖要素,拍攝角度,題材等完美的結合!這兩樣我都很喜歡,攝影與視頻,都是必須在準備充分,精益求精的基礎上才能完成的。更喜歡專注於一件事情的執著感受。而攝影,是讓圖片後麵的奧秘動起來的視聽圖像的立體感受。這個茶杯,看這張照片很安靜。但是在視頻裏就會鮮活起來。就如同看電影,我喜歡劉德華的電影,勝過看劉帥哥的照片,隻有動起來的劉帥哥,才會讓一個女孩如醉如癡的要去看一眼他。

靜物有靜物的美,食物的攝影需要完美體現食物的真實色彩,這個不容易做到哦。進步的手機,讓這個難度大大的降低了。修圖是個神器,完全可以修剪到自己想要的效果。但是視頻的表現更多的是本色出演。會在視頻裏體驗一個盤子裝進麵粉,放進菜肴的鮮活動感。

疫情疫情還是疫情,在家憋了半年。除了必須吃的才必須出去購買(自己認定必須品:領導認為蘋果電腦是必需品,而我認為把餐具配成套是必需品),幾乎沒怎麽花過錢。懷念與回憶,現實與適應都在進行著。有一天冒險跑去伊勢丹拍攝一段視頻,還有一天去商場,發現壓出消毒洗手液的裝置變成了腳踩式的,進門測體溫也是進入商場的自覺模式!世界變化快啊!社區的喇叭每天都在廣播沒事盡量不要出門,守規矩是對社會的尊重,更是對自己家人的愛惜。一個晴朗的日子,在柔美的光線裏,翻看我珍愛的鍋碗瓢盆。這一期主要是介紹日本的瓷器,也是我自己的收藏。很多都是新的,還沒使用過的。我的料理都是跟隨這些珍藏,變換著生活裏吃的內容,我為這些盤子碗而做美食,不是為了我胃。

就像人類不斷探尋生病的原因,生病背後隱藏的治愈可能一樣,從災難裏走過一次,人類就會飛躍一次。這些都是用生命和掙紮換來的。我們記住這一段不折不扣不屈不撓的堅持,記錄我們生活的各個角度,完美中找尋下一個明天的擁有,在無奈中看完美珍藏的過往,這個完美是自己認定的。今天成就未來的最最知足的回憶!形式不是唯一,能留下來的是內容,是給他人更多的快樂!

 

 


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所有跟帖: 

做得棒,拍得也漂亮!讚一個。 -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 09:25:21

謝謝2000!疫情在家憋的,心都飛出去老遠了。問好。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 14:01:17

我們也挺憋得慌,教堂開了,還是不敢去。 -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 17:11:54

漂亮味美。 -anonymous4- 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 12:19:08

謝謝A4!夏季愉快! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 14:02:15

漂亮,做的,拍的 都棒! -lava100- 給 lava100 發送悄悄話 lava100 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 14:39:18

謝謝lava鼓勵。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 23:42:47

特別喜歡日本的瓷器,上次去背了幾件回來。 -清風不識字- 給 清風不識字 發送悄悄話 清風不識字 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 21:56:58

問好清風!我喜歡所有的瓷器,各種風格的都喜歡。自己收藏的日本陶瓷是最多。以後來日本去佐賀看看有田焼器的製作吧,這也我的願望! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 23:46:43

好廚藝,好攝影,不能飽口福,也能飽眼福,謝謝喜鵲分享! -快手廚房- 給 快手廚房 發送悄悄話 快手廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 08:28:36

謝謝快手鼓勵!我繼續努力,大家一起開心上菜! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 16:45:34

喜歡日本瓷器,常常在亞洲店買各種 -willows- 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 10:24:32

問好willows!心情跟著瓷器走,做出的菜肴就美麗好吃!同喜歡日本瓷器。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 16:47:35

茶餐具都好漂亮,喜歡日本的實用陶 -花房姑娘- 給 花房姑娘 發送悄悄話 花房姑娘 的博客首頁 (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 11:39:41

問好花房姑娘!我每次去伊勢丹買瓷器,店員都認識我了,一看到我就問還缺那種啊!日本土陶製品也是久負盛名的! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 16:49:57

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