【亮媽廚房】2020-09 素西葫煎餃，鹵豆腐

2020年3月9日值得記錄一下。這是今年三月的第一篇博文，也是博客點擊達到3百萬以後的第一篇。在文學城開博至今整整15個年頭。每年都有寫，雖然不多，但一直堅持也值得鼓勵。

早上打開電視驚見華爾街股市跌停，一個小時之內掉1800點。最後以掉2000多點收盤。這個勢頭與新冠疫情在美國在世界的發展一樣令人心驚膽戰。未來突增太多的不定因素，心中切切希望每一個人都能夠平安度過。

但是焦慮沒有用，當前隻能做到自己可以掌控的部分。最重要是吃好，睡好，保證身體健康。

那天做了一大盤素西葫煎餃。餡用一個西葫蘆擦絲，加鹽拌勻擠幹水。加上木耳，兩個炒散的雞蛋，蝦皮，還有兩塊鹵豆腐切小塊。

鹵豆腐是這樣的：

就是用新鮮的硬豆腐切大塊，放阿舍幹麵的調味包（三包）加上一點點鹽和一點點辣椒粉小火燉煮。很好吃。

包好的餃子放在餅鐺裏用少量油煎。火是中火。

煎到半熟時放入用一茶勺菱粉，一茶勺麵粉，半杯水和好的芡汁。蓋上蓋子煎煮。待水蒸發幹後撒青蔥和芝麻。

一盤漂亮好吃的煎餃出鍋了。

前些天包的三鮮餡兒包子也放上來吧。

還做了些豆沙包和豆沙三角

 謝謝看帖，祝健康平安。

所有跟帖： 

• 真棒！亮媽麵發得真好，有方子嗎？謝謝！ -ggg家- ♀ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 18:21:12

• 看我回帖裏麵的鏈接 -亮亮媽媽- ♀ (365 bytes) () 03/10/2020 postreply 18:37:36

• 謝謝！饞豆沙包了：） -ggg家- ♀ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 18:39:37

• 煎餃太漂亮了！ -好吃不如餃子- ♀ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 18:24:29

• 謝謝，我也是覺得很漂亮就拍下來留個影：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 18:38:10

• 煎餃做得好極了，我都要了！ -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 19:13:29

• 都端走，問好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 09:31:25

• 看著都好吃！15年，3百萬，真不容易，大讚！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 02:24:43

• 哈哈，謝謝快手廚房。你的做豆腐的視頻太好了。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 09:32:08

• 大讚！我得好好向亮媽學習做麵食～～把你的包子截圖了，以後做包子就有學習的方向了～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 04:30:08

• 謝謝Joyce班長，照相的時候專門挑長得漂亮的：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 09:33:00

• 包子水平太高了！ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 04:39:41

• 謝謝米奇，問好。你做飯的水平咱隻有仰望的份 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 09:33:47

• 早上好！包子漂亮，煎餃水平很高！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 05:02:45

• 彬彬下午好，誰叫現在都下午了。看來你有做了不少好菜，待我慢慢地學。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 09:35:18

• 漂亮~ -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 07:09:54

• 謝謝皮球，問好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 09:35:36

• ：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 12:08:39

• 包子褶捏的太漂亮了！ -閃電- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 09:44:12

• 包子餃子的顏值都高高噠 -慕容依依- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 10:56:58

• 太吸引人了！讚！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 11:39:53

• 謝謝閃電，慕容依依，和rose. 問好，也祝所有朋友一切安好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 13:34:57

• 漂亮啊！ -PeonyInJuly- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 15:13:58

• 好漂亮：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 16:20:00

• 很漂亮，很有食欲 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 18:12:42

• 做的太好了！ -妮妮UK- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 23:29:36

• 謝謝七月，熊王，凡人和妮妮。問好，祝一切平安。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/12/2020 postreply 04:19:09

• 讚讚讚！！！每一種都好漂亮！！！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/12/2020 postreply 08:34:17

• 謝謝你。祝一切安好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/12/2020 postreply 19:52:13

• 西葫蘆素餡好吃，三鮮包更饞人 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 03/13/2020 postreply 20:00:49

• 謝謝熊班。祝一切安好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/15/2020 postreply 03:50:30

• 讒死！ -爛土豆- ♀ (0 bytes) () 03/17/2020 postreply 19:45:16