（2）零廚藝的人如何《煎牛排》（視頻+圖文）

來源: 熊王xiaoya 於 2020-02-24 03:44:49 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (12099 bytes)
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1.牛肉部位的選擇：

    sirloin有嚼勁，有一定的肥油，是外裏脊肉，肉嫩程度次於tenderloin

    ribeye 肉嫩，油脂豐富，肥瘦都有，烤起來比較香

    T-bone 牛背上的脊骨肉，即有tenderloin牛排的鮮嫩，又有sirloin的口感

     tenderloin是牛裏脊，最嫩，多汁，瘦肉最多，烤3 5 7 分成都可以

2. 粗鹽和黑胡椒是牛排最好的搭配

 

 

 

 

 

 

 


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所有跟帖： 

• 很實用，適合我這樣的西餐新手 ~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/24/2020 postreply 06:40:16

• 謝謝鼓勵：） -熊王xiaoya- ♀ 給 熊王xiaoya 發送悄悄話 熊王xiaoya 的博客首頁 (0 bytes) () 02/24/2020 postreply 14:43:52

• 不錯，要試試 -小家小明- ♀ 給 小家小明 發送悄悄話 小家小明 的博客首頁 (0 bytes) () 02/24/2020 postreply 22:47:29

• 謝謝關注：） -熊王xiaoya- ♀ 給 熊王xiaoya 發送悄悄話 熊王xiaoya 的博客首頁 (0 bytes) () 02/25/2020 postreply 08:57:21

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