武漢疫情至今仍不知道何時能把控何時消失，人們焦慮的同時都想搞清因何而起，各種猜測都有，有說是自主創建，有說來自飛禽走獸，不一而足，想到後者，也讓咱反思了一下，這些年品嚐過的"山珍海味".......
人離不開肉食，豬肉牛肉雞肉常常是盤中餐，像咱一天無肉不行....這也許是我們成長的年代，肉類憑票限量供應，因而發現這把歲數的人對肉情有獨中。剛出國時，去吃自助餐，滿盤皆肉，有個師弟說，有次吃肉過量，居然醉了- ：） 雖然隨著生活水平的提高及健康的考慮，人對肉類慢慢敬而遠之，什麽紅肉少吃白肉多吃，可還是離不開肉，要不就進軍海鮮..
日常生活中，豬牛雞是主要的進食肉類，對於其它肉類的涉足，可能就因人而異了。想一想咱一路走來，品嚐的種類還真不少。小時候在家鄉農村時，有次收割水稻，舅媽抓到一隻“巨大”的青蛙，燒著吃，柔嫩口滑，真香，她還把皮拔下來，做了個鼓，讓我們敲著玩。後來吃過超市的田雞，一比，根本就沒什麽味道。還有次舅舅抓了條大水蛇，燒湯喝，一個字“鮮”。在鄉下，戶戶都有看家護院的狗和放養的貓，都是自生自養，在哪個缺肉的年代，它們自然也免不了成為人們的口福，這個不多說了，以免挨磚-：）
後來父母接我們回北京，就遠離了香香的野生美味，隻能靠著有限的豬肉過日子...。之前說過老爸不知哪搞來兩隻鴿子，在陽台上放養，小東西飛來飛去挺拉風，可家是在西釣魚台對麵的五層樓的最高層，咱家鴿子常常不請自去造訪，估計還會鳥瞰八卦，老爸一想這不是長久之計，生怕出事，有天就偷偷殺了紅燒擺到了桌麵，那會咱人小與鴿子沒建立啥情感，隻知道味道不錯。
出國後，可吃的肉類絕對受限製，過界了，動物保護協會回找上門，自於有法規等著。但也有例外，有次到老外朋友家做客，老哥是歐洲人後裔愛動槍，時不時地去打獵，常常扛著鹿回來，他就把鹿肉整出來做臘腸，那天送了我們一根，回來一品嚐, 酸酸的口感一般，也許是加調料之過，不太符合咱的口味。
去年回國，外甥駕車帶一大家子去張家口一帶，去遊草原天路和參觀2020冬運會之主場崇禮，一路沿山行走，感覺周邊村落人們的生活還是挺落後。半路我們轉到一個景點，據說當年慈禧外逃曾於此休息一晚，地方到真沒什麽好看，肚子到餓了，於是走進了一家看著有些模樣的餐館，一進門，迎麵看到一大鍋燒著肉，全是大塊頭的，咱好奇問什麽玩意，店家說是本地有名的醬燒驢肉，還拚命推薦，京城不易吃上滴，見人家如此熱情, 不好掃興，就隨店主點了一盤，果不其然，口感味道不錯，驢肉瘦亦入味，比之醬牛肉不差。
說來到去，人是肉食“動物”, 能吃的可吃的，都沒拉下，就看你有沒有口福和勇氣了-：
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