來一道爽口脆身的清炒（自發）綠豆芽粉絲吧【視頻+圖文】

豆芽菜一般需要發5天，我就直接把罐子放在靠近暖氣片的窗戶上，每天澆一次水就行。

自己發的豆芽菜，根須都挺長，我就直接一把把抓起來，用剪刀剪掉，反正自己發的，也不心疼。清洗的時候多洗幾次，洗的時候，也是抓起來，在水中甩甩就成，綠豆皮很容易就被洗掉了。

粉絲是用的超市買的龍口粉絲，用冷水泡過夜，再過一遍滾水。

綠豆芽要是要用滾水汆過

炒的時候，猛火快翻炒，不需要加水，也不用加醋，出來的豆芽就是非常脆的，配合粉絲的潤滑，又清淡，又可口。

視頻

 

所有跟帖： 

• 發豆芽和烹飪的手藝都很好哦！羨慕ing ~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 10:43:28

• 謝謝哈，發豆芽主要還是超市的豆芽太難吃了，不得不發:) -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 11:12:15

• 買的那個炒出來水很多，不好吃：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 11:40:23

• 主要味道很奇怪，還老是炒不熟的樣子。。。。。 -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 12:20:24