我教您：用baking powder 和麵。芝麻醬、炒香的茴香籽，油、鹽麵粉做油酥。抹大麵片上，卷了按扁

用一點醬油加一倍水，燒餅坯一麵沾醬油水再粘芝麻。然後小烤箱烤就行了。

您試試，如果遇到問題咱們想辦法，切磋。也可以找一些視頻，很多小技巧，不是在專門教做燒餅的視頻裏，而是在北京電視台美食地圖節目，尋訪小吃店，拍攝到的燒餅製作過程的背景裏。

 

我試過yeast發酵，半發酵，發現用baking powder（買無鋁的）做的效果最好。

 

 

所有跟帖： 

• 沒錯，沒錯，就這東西！得嘞，讓您費心了，您這個 -南城胡同串子- ♂ (204 bytes) () 02/21/2020 postreply 20:47:16

• 哈哈，可以，無人機投送！ -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/21/2020 postreply 21:05:10

• ^_______^ -南城胡同串子- ♂ (177 bytes) () 02/21/2020 postreply 21:23:28