【中式烤雞翅】

來源: 盈_盈 於 2020-01-17 13:38:53 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (10076 bytes)
本文內容已被 [ 盈_盈 ] 在 2020-01-19 16:10:58 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

 

我喜歡利用家裏現有的調料醃製雞翅，周末時和老公一邊看電影一邊啃雞翅，老公說這是中式烤雞翅。

這款雞翅做法很簡單，醃好烤製即可，非常方便而且無油煙，不加辣椒粉的話，俊寶都能吃三隻呢！

 

材料：

2 磅 雞翅

2 大勺 醬油/生抽 light Soy Sauce

1 大勺 料酒 Chinese cooking wine

2 小勺 蠔油 Oyster sauce

2 小勺 老抽/甜醬油 dark/sweet soy sauce

1 小勺 糖

1 小勺 辣椒粉 Chili powder   可無

1 小勺 蒜粉 garlic powder

1 小勺 或適量的鹽


 

 

1. 把雞翅加入所有的醬料醃製至少2-3個小時，我一般醃製一晚上。

 

2. 把醃好的雞翅擺到鋪上烤紙的烤盤上，入烤箱broil 10分鍾，翻麵，再broil 5-6分鍾至表麵金黃即可（我的小烤箱帶對流加熱 Convection 功能，買的有機雞翅也比較小所以烤製時間不長，大家可根據雞翅大小調整烤製時間，一般的雞翅大概需要25-30分鍾）。

 

 

歡迎到我的博客玩--

http://www.echoskitchen.com/2009/02/bbq-chicken.html

 

所有跟帖： 

• 過年一定要吃雞，大吉(雞)大利 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 13:51:46

• 是呢！ -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 14:15:00

• 你的菜譜總是步驟詳細，圖文並茂，大讚！ -yigezi- ♀ 給 yigezi 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 14:24:58

• +1，非常好的分享～～ -joycewu12- ♀ 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 07:18:59

• 謝謝兩位mm，做菜其實真的很好玩。。有點像魔術，可以有無限變化。 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:07:49

• 烤的這麽好啊！順便請教盈盈- -藍莓蛋糕- ♀ 給 藍莓蛋糕 發送悄悄話 藍莓蛋糕 的博客首頁 (179 bytes) () 01/17/2020 postreply 15:02:50

• 中餐素食好些，他們也會很感激你的 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:06:00

• 嘻嘻 謝謝 -藍莓蛋糕- ♀ 給 藍莓蛋糕 發送悄悄話 藍莓蛋糕 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:57:54

• 看電影啃雞翅，太幸福了 -就愛川菜- ♀ 給 就愛川菜 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 15:29:44

• 是呢！我們比較宅，喜歡待在家裏。。。 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:08:18

• 不僅是做美食，拍照也得跟你好好學，很精致 -遊釣中美- ♂ 給 遊釣中美 發送悄悄話 遊釣中美 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2020 postreply 21:43:10

• 我們一起學習。。。一起交流 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:08:55

• 請問這麽快就烤熟了嗎？ -Lily18- ♀ 給 Lily18 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 04:48:04

• 也同問，隻是BROIL就行？謝謝 -snowmom- ♀ 給 snowmom 發送悄悄話 snowmom 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 06:12:38

• 隻用broil皮才會脆，烤了轉broil就不脆了 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:09:37

• 我的小烤箱帶對流加熱 Convection 功能，買的有機雞翅也比較小所以烤製時間不長，大家可根據雞翅大小調整烤製時間，一般的雞 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (344 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:05:11

• 我的大烤箱也是帶CONVECTION的，就是下麵沒有電爐絲，上麵有，後麵一個風扇。這樣就看BROIL ONLY？謝謝 -snowmom- ♀ 給 snowmom 發送悄悄話 snowmom 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 08:10:22

• 上火烤就是broil的，可以試試，記得要翻麵 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 05:47:00

• Parchment paper這麽高溫會烤糊的吧？ -kittencats- ♀ 給 kittencats 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 12:24:43

• 不會的啊。。。做了好多次都沒烤糊 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 16:16:21

• 精致美圖，做菜高手 -纖風- ♀ 給 纖風 發送悄悄話 纖風 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2020 postreply 21:57:37

• 謝謝纖風 -盈_盈- ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 05:48:00

請您先登陸，再發跟帖！