【亮媽廚房】2019-51 蔓越莓山藥和冬瓜湯

來源: 亮亮媽媽 2019-12-10 13:58:26 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2214 bytes)

山藥是好食材。怎麽做都好吃。這道簡單易做。最有名的就是藍莓山藥。沒有藍莓,其它也不錯。

把山藥切塊大火十分鍾蒸熟,碼放在盤子裏或碗中。用小鍋加上兩大勺table spoon的水,三大勺楓糖漿,一小把蔓越莓,枸杞。還有兩個話梅。煮一下汁濃倒在碼好的山藥上。酸甜好吃。很開胃養胃的一道小菜。

冬瓜湯是和朋友學習的。就是煮開大半鍋水,放洗幹淨的幹貝和蝦幹。放幾片薑片進去。蓋蓋子中火煮半個小時。這時湯變得很鮮。

再放入冬瓜。

再蓋蓋子煮半個小時,把冬瓜煮透明狀。放入一點鹽,白胡椒粉。我還放小半杯雞湯Chicken broth, 一勺味增。最後放香菜。

冬天的一鍋暖湯就做好了。下麵這個是三杯蝦。也很好吃。

先把做發糕的鏈接放在這裏:

https://www.douguo.com/cookbook/1098739.html

 

謝謝看帖。祝健康平安快樂。




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所有跟帖: 

清清爽爽的菜肴,好吃。如果把冬瓜切得再厚點,就更完美~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 14:49:23

謝謝建議。下次把冬瓜切厚些。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:49:06

考究又接地氣的菜!求三杯蝦方子 -謝謝先 -Lily18- 給 Lily18 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 15:37:20

我是參考了下麵的視頻。看帖子裏麵錄像。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (212 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:50:52

山藥太漂亮了!冬瓜放幹貝太奢侈了,味道好羨慕。我隻放海米 -想冬眠的熊.- 給 想冬眠的熊. 發送悄悄話 想冬眠的熊. 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 16:41:04

關鍵是朋友送我一大袋幹貝,正不知道怎麽吃,就有這個菜。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:53:48

第一張就把我驚豔到了,亮媽的攝影也是一級棒。這麽好的湯我可以喝一鍋。 -波城冬日- 給 波城冬日 發送悄悄話 波城冬日 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:01:26

哈哈,要把做的好吃的照漂亮些:)問好冬日。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:54:25

有菜有湯,讚! -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:06:55

謝謝山菊花姐。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:54:49

讚!喜歡那個蔓越莓山藥:) -彬彬有院- 給 彬彬有院 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 18:24:09

謝謝彬彬。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 19:54:36

為什麽不能冬瓜蝦仁幹貝一起放?這樣可以省半小時 -Free9- 給 Free9 發送悄悄話 Free9 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 18:48:46

這樣等幹貝蝦幹煮開花時,冬瓜估計都煮沒了:) -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 19:54:16

冬瓜不會煮沒的,可以一起煮的~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 05:18:45

+1, 切大塊,連皮一起煮。 -kittencats- 給 kittencats 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 05:31:21

看著就想吃! -自由自在生活- 給 自由自在生活 發送悄悄話 自由自在生活 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 07:21:37

謝謝 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 16:20:00

山藥看著比冰激淩都誘人 -遊釣中美- 給 遊釣中美 發送悄悄話 遊釣中美 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 08:22:16

哈哈,謝謝 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 16:20:00

下雪天正需要這麽一鍋湯! -黑黑黑黑- 給 黑黑黑黑 發送悄悄話 黑黑黑黑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 17:10:56

哈哈,已經做了好幾鍋了。問好四黑。我投票了。 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 18:19:26

感興趣這個燙麵的玉米麵發糕,一定試試:) -某家的李園長- 給 某家的李園長 發送悄悄話 某家的李園長 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 18:47:22

哈哈,我學做了,很成功。回來發貼子 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 04:26:00

熬楓糖汁的過程聽著就很誘人,還放了話梅超讚!冬瓜湯一定鮮美,學習了!謝謝亮媽的好分享! -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 21:42:49

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