膠原蛋白湯、醋溜魚片、炸豬排、意大利麵

分享幾道自製美食：

膠原蛋白湯：

為什麽叫膠原蛋白湯呢？因為裏麵的食材都是膠原蛋白：豬蹄、黃豆、紅棗、枸杞、花膠、豬肚、土雞～～

前道時間吃了海底撈和香天下火鍋，非常喜歡喝它們的鍋底：豬肚排骨湯和老媽豬腳黃豆湯。決定自己也要做這好湯。

做法：前一天晚上泡花膠、黃豆。第二天把豬蹄、洗幹淨的豬肚掉水洗幹淨。先在鍋裏加豬蹄、泡好的花膠、黃豆、一小部分土雞煮二個小時，加入豬肚再煮半個小時，最後加上紅棗、枸杞煮半小時。

這湯非常濃厚，喝了嘴唇都覺得粘粘的，可見膠原蛋白多多～～

醋溜魚片：

上次做過一次醋溜魚片，用黃酒代替糟鹵。這次用了糟鹵，味道非常好。

做法：魚片加蛋清、鹽、澱粉醃製，過熱油後盛起備用。在鍋裏放入糟鹵、一點點油、少許水，加澱粉勾芡後倒入魚盤裏即可。

炸豬排：

一邊擺盤、拍照，一邊聞到炸豬排的香味。擺盤、拍照還在學習中～～

意大利麵：

餐館朋友很熱心，給了我意大利醬。我用煮熟的意麵用這醬一拌即可。這醬裏麵有鬆子、橄欖油、芝士～～等。隻是吃不慣芝士的味道～～

謝謝看貼愉快！

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