食材：
三文魚 380克
半個檸檬（擠汁）
蔥頭末 15克
香菜葉末 15克
白葡萄酒 175ml
淡奶油 175ml
黃油 40克
鹽 1.5克（總共：醃三文魚和加在醬裏）
白胡椒粉 1克（總共：醃三文魚和加在醬裏）
方法：
1. 在三文魚的上下兩麵撒上少量鹽和白胡椒粉
2. 取一個檸檬切半；蔥頭和香菜葉切末
3. 中火化開黃油40克， 把三文魚兩麵煎成淡金黃色（每一麵大概要2分鍾），加白葡萄酒175ml，擠入半個檸檬的汁，加15克蔥頭末，175ml淡奶油，加鹽和白胡椒粉調味，然後煮大概3 分鍾
4. 從鍋中取出三文魚，加15克香菜葉末，大火收汁
5. 將濃稠的檸檬奶油醬澆在三文魚上
6. 檸檬奶油醬三文魚就做好了
