在家如何《發海參》，三種不同海參對比（圖文+視頻）

如何發海參，每個人都有自己的絕招。今天我來和大家說說我的方法。

材料： 刺參4個 烏爪參4個 加拿大海參4個

我家的蘿卜開始收成了，我會放在下麵和大家分享一下我的快樂。

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方法：

1.幹海參放在幹淨的容器裏冷水浸泡兩天，每天換水一次

2.泡軟的海參清洗幹淨後用高壓鍋煮15分鍾，煮好後自然冷卻

3.煮好的冷卻後的海參放在幹淨的容器裏，在冰箱裏冷水（或者冰水）繼續浸泡兩-三天 海參就發好了

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 我會發海參， 不用高壓鍋 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 06:08:45

• 對，方法很多，我之前也不用高壓鍋，這次回國學的這個方法，還挺方便的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 06:11:39

• 嘿嘿，剛想起我冰箱冰凍還 2個發完的海參呢，能放多久啊？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 07:10:34

• 冷凍太久會脫水，盡快吃了比較好 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 07:44:39

• 好多海參呢~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 07:48:08

• 想起來家裏有幾種不同的，剛好有朋友問就做一個：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:23:55

• 很好的教學片，用事實說話，學習了！謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 08:33:25

• 謝謝龍媽：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:24:08

• 這樣發海參會發太軟，非常大。我個人覺得冷水放冰箱發3天最好。當中煮30分鍾。不過自己喜歡最重要 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:10:24

• 是的，煮30分鍾的方法也很好，和高壓鍋15分鍾基本是一個意思，這種確實比較軟糯一點，特別 -彬彬有院- ♀ (330 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:25:30

• 是從幹海參開始發嗎？買的冷凍的就不用發了吧？ -tuzhirong- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:14:04

• 買的冷凍的一般是發好的吧，那就不用發了。我說的是幹海參呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:21:41

• 謝謝姐姐，太及時了。剛買了costco 的海參，正發愁怎麽發呢。 姐姐下一集做個如何燒海參吧？ -眉豆角- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:11:37

• 好啊，我這次去青島專門到一家老字號去嚐了山東名菜“蔥燒海參”，就是為了複習一下味道：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:22:58

• 如果喜歡硬一點的口感，可以試試“業餘廚子”的方法，特別是Costco的加拿大海參。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:24:40

• costco 的海參放什麽貨架上？謝謝 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:26:56

• 進門問一下工作人員 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:06:19

• 分享一下我姥姥發海參 -秋水長天一色- ♀ (469 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:26:18

• 我以前看我婆婆也這麽發的，可是我沒試過，因為 -彬彬有院- ♀ (198 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:31:20

• 越南人開的雜貨店有熱水瓶，熱水瓶裏麵幹淨，沒有油漬，發海參最怕沾上油 -秋水長天一色- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 11:43:38

• 大半瓶開水---是剛焼好的１００度的開水、還是溫開水？謝謝 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 12:54:39

• 我是先把海參放進壺裏，再倒開水 -秋水長天一色- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 15:28:55

• 補補補~~ -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:39:05

• 哈哈，天涼了，大補：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:52:01

• 謝謝分享，靜候海參菜譜。 -go_wxc- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 11:14:01

• 好的好的，我盡快：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 12:05:44

• 我也剛買了海參，店裏發好拿回來，好大 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 11:24:51

• 對啊，很多海味店會幫著發海參的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 12:06:45

• 發太大的裏麵都是水，海參會回縮，然後出好多水 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:04:51

• 握手握手。海參筋比較腥，我跟你一樣也是剝掉的。 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:08:16

• 我也不喜歡那個味道 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:21:08

• 很簡潔利落的視頻，一定試一下。高壓鍋用那個檔呢？謝謝 -微風拂麵來- ♀ (0 bytes) () 10/25/2019 postreply 08:44:20

• 關於電高壓鍋 -彬彬有院- ♀ (124 bytes) () 10/26/2019 postreply 07:40:00

• 這個要收藏！請問這三種海參你最喜歡哪個的口感？ -遊釣中美- ♂ (0 bytes) () 10/25/2019 postreply 20:22:25

• 關於海參的口味和口感 -彬彬有院- ♀ (494 bytes) () 10/26/2019 postreply 07:47:45

• 多謝了，很有幫助！ -遊釣中美- ♂ (0 bytes) () 10/26/2019 postreply 22:45:42