我用海參包包子,還有做小米粥。新鮮海參也應該一樣可以吧。就是海參做的時候要去腥,我有點受不了腥氣太大的海參。
所有跟帖:
• 新鮮海參一受熱會変得很硬、像橡皮一様、不會糯軟。不知有哈辦法可以弄得像水発海參一様 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 03:17:02
• 知乎上有方法https://zhuanlan.zhihu.com/p/30672881,要不試試?我們這沒新鮮的:) -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 03:34:35
• 太感謝了、想試試、就是看著過程也是挺麻煩的 -飯盛男- ♂ (35 bytes) () 05/16/2019 postreply 04:55:59
• 我看到有用高壓鍋的,如果你先去掉筋,洗幹淨,然後高壓鍋幾分鍾,再泡,可能也可以。新鮮的包包子一定很好吃 -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 05:04:54
• 過幾天看到有合適的話試試看 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 05:38:59
• 先紅焼一次 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:00:28
• 査了下、12月-2月才是新鮮海參肥美季節、、、 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:09:02
• 家裏有礦啊,天天海參海參.... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:11:39
• 我們靠海邊也沒見鮮海參,冰島的幹海參之前買過,特別腥氣,有點受不了,還是刺參比較中和。估計這邊海裏就算有海參,可能也不愛吃:) -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:38:16
• 大西洋很多,老外漁民撈了很大的留著,小的都不要丟了.. 刺身,白玉參,中國人叫他們怎麽漬海參 -小寧波♂- ♂ (29 bytes) () 05/16/2019 postreply 06:43:33