涼皮很漂亮，很想看看你的麵筋的成品的樣子。

我很喜歡吃涼皮裏麵蜂窩狀的麵筋。自己做過一次，涼皮還可以，麵筋我是蒸的，蒸好後打開鍋蓋就縮了，口感比賣的差了十萬八千裏。所以很想知道你煮出來的麵筋是啥樣的。是不是陝西人做涼皮的時候，麵筋都是煮的，不是蒸的？如果蒸，是不是要放點酵母粉發酵一下，這樣蒸好後打開鍋蓋就不會縮了？