關於我們
月膳小廚是一個以推動新媽媽產後生理機能恢復速度為目標的膳房。我們務求給我們的每一個新媽媽對坐月子食補原則，營養平衡、及餐膳美食，帶來更深一層的體會。我們在灣區月子餐膳上所提供的深入見解和優質服務促進於客戶和我們之間的信賴和關係。
舊金山的氣候:
舊金山的氣候受三麵圍繞的太平洋的海流所影響，全四季年有地中海式溫和、涼爽，溫度適中的氣候，所以在舊金山坐月子，沒有像其他地區夏天的熱噪或冬季的極寒，環境舒適。但是同時，寒冷的洋流亦導致沿海岸經常形成一個能覆蓋全市的霧毯，尤其從下午起帶來潮濕和低溫。
舊金山月子餐吃什麼比較好呢？
月子飲食一向”避寒免涼”，有鑑於以上敘述舊金山氣候的特色，舊金山月子餐更應嚴禁進食生冷、寒涼之品，而宜以溫性食物為主。而且生產過後媽媽的體格多瘀多虛，生冷食品容易傷胃，寒涼則導致血凝，”惡露不下”，會引起媽媽產後腹痛、身痛等諸多疾病。所以在舊金山坐月子，媽媽們應吃多一些熱量高，營養高，容易被腸胃消化的食物，同時亦應多喝湯類、溫水，以促進體質恢復及確保乳量分泌豐足。
另一方麵，儘管補養很重要，最初幾天還是吃些清淡、營養豐富的食物為好。胡椒、辣椒等辛熱大辣的食物應忌食，以免引起便秘、痔瘡等不適。蔥、蒜和薑等溫燥食物，食用時也不能過量。
蔬菜、水果當然不可少。因為在舊金山很多蔬菜都四季常宜，額外還有一些季節性的特別蔬菜，舊金山月子餐膳中媽媽可以嚐到很多不一樣的新鮮時蔬。水果不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進食慾，幫助消化及排便，防止產後便秘的發生。當然，一些體質虛寒的新媽媽，吃水果可能會引起腸胃不適，尤其在舊金山坐月子比較生涼；此時，可以考慮將這些水果切塊後，用水稍煮一下，連渣帶水一起吃，就不寒涼了 (注意：用水稍煮的水果因為遇熱會失去一部份的維生素C)。
另外加上一個溫馨提示，新媽媽體內鈣的流失量較大，加上在舊金山坐月子因為風大、霧氣重，不可能經常開窗曬到陽光而得到維他命D，不利於鈣的合成和製造。若果媽媽體內缺鈣嚴重，容易引致骨密度降低、出現骨質疏鬆，常見的病徵有腰酸背痛、牙齒鬆動等。於舊金山月子餐中如果不注意補鈣，不良狀況可能延續到產後一至兩年。所以月膳小廚建議媽媽們每天鈣的攝入量應為0.4安士/oz (或1200毫克/gram)，而在月子餐中包括含鈣質豐富的食物是最安全可靠的方法。 媽媽也可以根據自己的口味，在三藩市月子餐中，多多攝取蔬菜、芝麻、骨頭，另外豆製品也是補鈣的良品。
在舊金山坐月子要注意什麼呢？
坐月子時室內溫度最好保持於68F – 75ºF之間。在沒有暖氣的家中，可以採用電暖氣等設備來保持室內溫度；而在舊金山氣候雨季時濕度偏高，可達75%-85%，所以保持室內適宜的濕度也非常重要。一般來說，室內濕度以55%-65%為最佳（為了隨時了解室內的濕度狀況，月膳小廚建議媽媽購買一個二合一的溫度和濕度計）。較為有效的去濕方法就是購買一台抽濕器。
除了濕度與溫度應調整適宜，還要保持室內的空氣清新。每天保證開窗換氣兩次（上、下午各一次），每次15-20分鐘。換氣時，先將媽媽和小寶寶轉移到另一個房間以免受風。通風換氣後，待該房間恢復到適宜溫度後，再讓媽媽和小寶寶回來。(注意: 千萬小心不要讓媽媽和寶寶吹風。)
因身體、心理和角色適應等方麵的問題，坐月子時常常會出現一些負性心理反應。尤其在舊金山坐月子，冬季裡天陰霧多、陽光不足，產後抑鬱症較易發生。所以於舊金山坐月子的媽媽產後可以嘗試儘早活動身體，恢復自己原有的興趣；家人、親人、朋友多給予新媽媽一些心理疏導，將是減少月子裡憂鬱症的有效辦法。新媽媽和寶寶所在的房間最好能明亮透光，這樣會讓媽媽感到心情舒暢，並且有利於觀察寶寶的一些變化。
東灣月子餐 (柏克萊月子餐, 奧克籣月子餐等)
東灣雖然和舊金山隻有一水之隔，但因為離開東灣寒冷的海洋水流比較遠，所以東灣溫度普遍比舊金山區內高。因為太平洋海流所帶來的水氣和濕度大部分在三藩市已經給三藩市的群山阻隔，所以於東灣例如柏克萊和奧克蘭地區的濕度相對來說比三藩市區內低，而霧氣亦比較少。雖然冬天還是會受雨季影響帶來潮濕的氣候, 但夏天乾燥的情況會比較明顯 (有時，可以低至20%至30%的濕度)，所以視乎媽媽們在東灣坐月子的時間落於哪一個季節, 東灣月子餐上和護理要點亦應該有適當的調整。
