【蒸兒糕】桂花芝麻鬆糕，濕潤鬆軟有訣竅（圖文+視頻）

南京有個很傳統的早點，叫蒸兒糕，用的爐子和模具很特別

咱們在家裏隻能自己模擬下

濕潤鬆軟的鬆糕，加了糖芝麻做夾餡，滿滿的家鄉味道

 

配料：（9個）

135g 粘米粉
45g 糯米粉
20g 糖
100g 水
1 tsp 幹桂花

20g 熟黑芝麻
20g 糖

 

鬆糕做起來不難，做到濕潤鬆軟是有小竅門的，都在下麵的視頻裏啦

 

謝謝看帖！

所有跟帖： 

• 漂亮！ -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 10/11/2021 postreply 06:08:10

• 好漂亮的鬆糕，謝謝分享，滿讚支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/11/2021 postreply 10:46:54