還真沒聽說開水白菜是川菜，成都人在飲食上有創意是真

估計是脫胎於娃娃菜，娃娃菜飯館裏有，但不能算是川菜。

帝都和成都是我國內最熟悉的地方了，也是最喜歡的四個地方之二。