樓主要教的不是徒弟，是掌櫃的。“教會徒弟，餓死師傅”隻適用於低科技的農業社會，社會發展到了今天，

教給徒弟的技術，過兩天就被淘汰了，師傅們要生存，關鍵是更新自己的技術與知識，與教不教徒弟沒關係。

再說，師傅比徒弟強，不是有多少知識和技術，而是知道如何運用與更新自己的知識和技術。這種經驗不用教，也沒法教，全憑徒弟的悟性。如果徒弟有悟性，不同教自己也能悟出來，防是防不住的。