網紅食譜 ，今天我拔草了
我喜歡做黑芝麻醬，用來塗抹麵包，或者做成黑芝麻湯圓都很喜歡，做成蛋糕真沒想過
全部的食材有：
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Medium Egg White
中號雞蛋白
1tsp 8g
Lemon juice
檸檬汁
45g
Sugar
白砂糖
1tsp 8g
Corn starch
玉米澱粉
4 pics
egg yolk
中號雞蛋黃
40g
Cooking oil
食用油
35g
Milk
牛奶
28g
black sesame powder
黑芝麻粉
30g
Cake flour
低筋麵粉
1tsp 8g
glutinous rice flour
糯米粉
1cup 250ml
Heavy whipping cream
鮮奶油
15g
Sugar 糖
3tbsp
Black sesame syrup
芝麻醬
備注：放冰箱冷藏會凝固，可以減少黃油25g，吃的時候不用軟化直接塗抹，如果做湯圓餡兒可以把黃油替換一部分水（大約25g)
芝麻醬，加的多味道更濃鬱 顏色會稍微深一些
說真話，炒香的芝麻磨成粉，真是香
蛋糕這非常的軟，像海綿一樣
感謝各位看官 早上好
想問問大家，看視頻的感受，是希望有解說還是不用？
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