做了黑巧克力奶油蛋糕 新手也能做的好 好吃沒得說 視頻圖片

 

 

做蛋糕對我來說也是菜鳥，但是我喜歡做

也喜歡不斷的嚐試，這次失敗了總結經驗下次或許就成功了

失敗了就再試 ，膽子越來越大

 

蛋白需要打發到濕性發泡

 

 

 

Chocolate Ganache 巧克力甘納許
dark chocolate 黑巧克力 140g
60g   1/2 cup
Milk Or heavy Cream
牛奶或者奶油 

3pcs
Large eggs
大號雞蛋3個

Dark cocoa powder
18g  3tbsp
黑可可粉

38g  3tbsp
hot oil
熱油

65g  milk 牛奶

55g 1/3cup
cake flour
低筋麵粉

55g 1/4cup
sugar
白砂糖

1tbsp 
corn  starch
玉米澱粉

1tsp 5g
Lemon juice
檸檬汁

473ml  2cup
heavy whipping  cream
重奶油

25g 2tbsp
sugar
白砂糖

 

 

 

 

附上周做的原味戚風奶油蛋糕

 

 

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