芒果芝士蛋糕,口感綿軟細膩,味道甜中略帶微酸,免烤好做,看一遍就會(圖文+視頻)

來源: 糖粒兒 2021-10-17 11:44:32 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (3514 bytes)
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芒果芝士蛋糕,口感免揉細膩,味道微甜中透著芒果的清香和酸甜,無論是味道,口感,和顏值都深受大家喜愛,關鍵是做起來並不複雜,食材也就4~5種,而且不用烘烤零失敗,無論是做為餐後甜點,還是朋友聚會的高顏值點心,都很受歡迎,分享給大家。

用料表:
餅幹100克
黃油60克
奶油奶酪
(奶油芝士)200克
酸奶150克
白糖50克
燕菜條20克
(或吉利丁粉5茶匙)
清水200~300毫升
濃縮芒果汁100克

製做方法劃重點:

一、餅幹碾碎加黃油拌勻,倒入模具,壓實後放入冰箱冷藏

二、奶油奶酪中加入酸奶和白糖攪拌均勻,燕菜條提前浸水,加入清水煮成100毫升無顆粒的燕菜膠,去70毫升加入奶酪酸奶糊中混合均勻(也可用吉利丁粉替代燕菜條,用量見視頻

),150克奶油打發成略稠流動狀

三、將混合均勻奶油奶酪糊倒入底部鋪了烘焙紙的6存圓形模具中,覆蓋後放入冰箱冷藏4~5小時

四、將100克濃稠芒果汁倒入剩餘的30毫升燕菜膠中煮開,倒入冷藏過的蛋糕表麵,繼續覆蓋放入冰箱冷藏區1小時左右,直到芒果凍凝固,取出脫模,頂部稍加裝飾,切塊即食

 

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所有跟帖: 

看著好專業,這手藝真的可以開店了,大大地讚一個 ~~~~~ 謝謝分享! -馬虎龍媽- 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2021 postreply 19:25:33

哈哈,你的讚美讓我信心大增啊!我繼續加油,多謝多謝啦! -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 05:39:11

看起來太誘人了,能分我一塊麽? -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 03:50:40

沒問題!管夠,多謝喜歡和鼓勵啦! -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 05:40:29

這顏值太美了! -玫瑞坊- 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 18:06:46

做得好漂亮! -lwlwTasty- 給 lwlwTasty 發送悄悄話 lwlwTasty 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 19:23:36

真漂亮,看流口水了。手殘黨的我表示羨慕,做是無能為力啊 -香檳球- 給 香檳球 發送悄悄話 香檳球 的博客首頁 (0 bytes) () 10/19/2021 postreply 08:23:21

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