【咖啡蛋糕卷】coffee cake roll 女神節給自己烤個最愛的蛋糕！蓬鬆、濕潤、細膩，完美蛋糕卷輕鬆做（圖文+視頻）

咖啡味的蛋糕一直是我的最愛，但因為孩子不喜歡咖啡味，所以很少有機會做。

女神節快到了，辛苦了很多天，安排好孩子的口糧，給自己烤一個最愛的蛋糕！

模具：28*28cm

蛋糕體： 低粉60克，咖啡粉10克，牛奶90克，油40克，糖40克，雞蛋5個，檸檬汁幾滴 （甜度已經非常非常低，有一點點咖啡的苦味。喜歡甜的可以加10+15克糖）

奶油餡： 淡奶油130-200克，糖15克

（淡奶油可多可少，視頻中的半盒是前幾天做別的點心剩下的，稱了下有130克。）

340°F 烤20分鍾+1分鍾上火

 

 

 

所有跟帖： 

• 做的真不錯，昨天我也做了草莓瑞士卷 -煮夫鮑勃- ♂ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 15:01:25

• 蛋糕卷裏我一般不加水果，如果當天吃不完，隔夜的水果很容易腐爛變質，蛋糕也就不能吃了。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 15:04:28

• 真漂亮，好手藝。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 16:24:14

• 謝謝大師肯定！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 17:02:54

• 這個烤得好 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:19:14

• 謝謝！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:47:55

• 同愛咖啡味。 -攬香- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:38:09

• 握手！很難得能輪到給自己烤一個咖啡蛋糕。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:48:38

• 看著做得很不錯哦。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 20:58:50

• 喜歡咖啡味的不能錯過！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:52:53

• 疼自己就是最好的愛家人，做的漂亮 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 21:21:34

• 謝謝！經常做飯的人考慮的是家人，考慮到了他們自己的已經沒有位置了。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:54:09

• 癔症了一下，女神節是個什麽節？看了看日期才明白，做得真的好! -悠悠雨rain- ♀ (385 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:31:22

• 哈哈！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:54:33

• 咖啡味道一定要試試，還真沒有嚐過 -巧妙- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 03:41:53

• 試試？很不一樣的蛋糕 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:57:13

• 好看好吃，讚讚讚！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:01:44

• 謝謝亮媽！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:57:50

• 太讚了，蛋糕卷沒有脫皮是怎麽做到的？上火一分鍾是什麽意思？謝謝！ -會唱歌的樹- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:02:33

• 不脫皮就是上火一分鍾的功勞 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:58:47

• 上火是指broil? -會唱歌的樹- ♀ (19 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:26:29

• 對的。我家烤箱broil有高低兩檔，我用低擋1-2分鍾，看住啊別烤焦了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:35:49

• 謝謝！我試試看 -會唱歌的樹- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 17:40:53

• 完美！下次我也試試咖啡味的：） -七葉草- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 09:12:33

• 謝謝！試試，我最愛的蛋糕 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:36:38

• 大讚！咖啡蛋卷也是我的大愛。可惜我不會做瑞士卷，隻能買店裏做的。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 12:48:28

• 知音！自己動手想吃就吃 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:37:21

• 太棒了！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:09:14

• 謝謝！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:37:53

• 這個做的太棒了，收藏學習了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 17:18:43

• 謝謝！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:57:02

• 哎呀，又一款美味蛋糕，欣賞啦 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 19:38:23

• 哈哈，這個做給自己的，娃不吃咖啡味的蛋糕 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:58:12

• 做的真是好 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:24:05

• 謝謝！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:59:24

• 太誘人了，一直在找咖啡味的甜點呢。 -素月-2006-- ♀ (0 bytes) () 03/07/2021 postreply 05:52:49

• 哈哈，被你找到了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 21:13:01