【抹茶千層蛋糕】 又軟又薄如冰淇淋般的順滑口感 抹茶粉可以換成巧克力粉 圖文食譜視頻

來源: Xiaoye6688 於 2021-01-26 09:45:48 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (7542 bytes)
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大家好，今天分享一款抹茶千層蛋糕的做法，有人說它實際上就是中式的雞蛋餅，也確實如此，但是能做出又軟又薄，如冰淇淋般的順滑口感，就不一樣了，非常的好吃

 
所需要的食材有;
抹茶粉 10g
糖 55g
低筋麵粉 80g 
黃油15g
牛奶400g
雞蛋2個
 
奶油部分：
淡奶油  650g
糖35g
 
首先把粉狀的食材混合，倒入牛奶混合攪拌，加入黃油，最後加熱另一半的牛奶和糖，最後在倒入粉漿中，靜置25分鍾
需要過篩粉漿兩三次
 
 
最後酪可麗餅，先把鍋預熱，倒入粉漿，這可以就可熱鍋就能裹上薄薄的一層粉漿，就是可麗餅，這樣做的餅非常的薄
 
 
最後是奶油，奶油的部分需要打發的小心一些，不要打發過頭會有大氣泡
 
 
 
 
 
 
 
 
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所有跟帖： 

• 這個高級，完全不輸給lady M -矽穀川妹兒- ♂ 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:51:11

• 謝謝川妹鼓勵！ -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:06:45

• 做起來挺需要耐心的，不容易 -凡人小事兒- ♀ 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 10:33:17

• 這個做起來很順暢，一鼓作氣，中間不停頓，還不錯，不用太多時間 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:07:18

• 真漂亮! -waterfowl- ♂ 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 12:30:08

• 謝謝誇獎 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:08:56

• 這個很考驗耐心，但是做好了是真的好吃 -YuCuisine- ♀ 給 YuCuisine 發送悄悄話 YuCuisine 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 12:31:21

• 真的很好吃，還很高的水分，說他入口即化一點都不誇張！ -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:09:56

• 做得真的好漂亮啊！不過確實需要耐心！ -悠悠雨rain- ♀ 給 悠悠雨rain 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 12:59:48

• 謝謝你喜歡 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 13:10:25

• 好棒啊 -Halo333- ♀ 給 Halo333 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 15:25:20

• 謝謝你啊 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 18:23:06

• 很有耐心，好漂亮 -lava100- ♀ 給 lava100 發送悄悄話 lava100 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 15:59:29

• 謝謝美女鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 18:23:35

• Rich -酒後真言- ♂ 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 19:38:54

• 說點啥好呢 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 21:42:03

• 這個我要學，家裏很多抹茶粉正愁咋給消滅了呢：） -天嬰- ♀ 給 天嬰 發送悄悄話 天嬰 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 11:30:45

• 是哈，這個抹茶味很濃鬱，甚至奶油也可以做成抹茶的 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 14:44:52

• 耐心精心 -BeyondWin- ♀ 給 BeyondWin 發送悄悄話 BeyondWin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 11:32:50

• 謝謝誇讚和鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 22:01:38

• 你做的真好！Lady M 還是挺貴的呢。我也做過，烙的餅比你這厚，已經覺得太麻煩了。 -雨弦- ♀ 給 雨弦 發送悄悄話 雨弦 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 17:32:55

• 用我的方法試試，就是鍋裏的粉漿稀，鍋子的溫度不能太高，可以做出非常薄的餅 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 22:00:59

• 好棒哦！想想口感一定很好^o^ -lwlwTasty- ♀ 給 lwlwTasty 發送悄悄話 lwlwTasty 的博客首頁 (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 20:03:37

• 謝謝鼓勵，有機會試試看，你的手巧 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 01/29/2021 postreply 09:51:34

• 這個做得好精致，感覺很需要耐心呢！ -大豆小廚- ♂ 給 大豆小廚 發送悄悄話 大豆小廚 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 18:56:06

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