【枸杞小米蛋糕】蒸蛋糕，4種食材，10分鍾準備，營養健康（視頻+圖文+步驟+食材）

一立秋就想著進補了先從金黃色的枸杞小米蒸蛋糕開始吧！

僅需4種食材，10分鍾準備。早餐、零食兩相宜！

 

敬請觀看短視頻掌握做法，歡迎點讚、轉發lwlw Tasty美食視頻！

 

工具：7寸圓烤盤 7” Round Pan

 

食材用量：

- 1/2杯+1湯匙小米麵 1/2 cup + 1 tbsp Millet Flour

- 1/4杯細砂糖. 1/4 cup Sugar

- 4雞蛋 4 Eggs

- 1湯匙枸杞 1 tbsp Goji Berry

 

步驟：

1. 因為過程很快，先把蒸鍋加水，一遍煮水一邊準備其他

2. 用黃油抹盤

3. 隔水加熱打蛋和糖至糖溶於蛋液，蛋液溫度略高於體溫即可，用廚師機以8檔高速攪拌蛋糖液6分鍾，再轉2檔攪拌1分鍾整理氣泡，這是全蛋打發完成，用寬鏟提起蛋液，應該出現漂亮的絲帶狀

4. 分兩次篩入小米麵，請參照視頻掌握如何翻拌全蛋打發的蛋液

5.倒入烤盤，水開後蒸18分鍾，關火後靜候5分鍾再緩慢打開鍋蓋

香甜可口、營養豐富的枸杞小米蛋糕就蒸好了！