隻有試過之後才知道黑芝麻戚風蛋糕那麽好吃，附蛋糕抹麵和裱花講解 （圖文+視頻）

今天我們來做一款黑芝麻蛋糕， 加了黑芝麻粉的戚風蛋糕，帶著濃鬱的芝麻香味， 蛋糕本身清淡不膩，配上簡單的裱花和醇厚的黑巧克力， 吃起來鬆軟好吃，強烈推薦給大家。

大致的做法和普通戚風蛋糕差不多， 隻是用了一個5寸的加高模具，這些小蛋糕要修身高挑一點，抹上奶油裱上花才會顯得更小巧精致。具體做法，請看以下視頻：

原料

蛋黃 2個

低筋麵粉 30克

黑芝麻粉 20克

溫牛奶50毫升

植物油 35毫升

 

蛋白 2個

細砂糖 30克

玉米澱粉 3克

檸檬汁 少量

 

淡奶油 400毫升

黑芝麻粉 20克

糖粉 20克

所有跟帖： 

• 這個好讚，學習了，晚點試著做做看 -樹梢月_AZ0709- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 08:22:56

• 好漂亮！謝謝分享~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 12:07:00

• 發現蛋黃沒有打發，有什麽特別的原因這樣做嗎？ -退隱老妖- ♀ (0 bytes) () 07/26/2020 postreply 04:17:29

• 一般我做戚風蛋糕，蛋黃都不需要過分打發。 海綿蛋糕就需要 -薩姐的南腔北調- ♀ (0 bytes) () 07/26/2020 postreply 23:24:41