請教私房的蛋糕師們，巧克力草莓蛋糕好做嗎？

我女兒點名要這個做她的生日蛋糕。如果我做不出來就得去買。我想盡力試一把。但是我從來沒烤過蛋糕。距她生日還有8天。我打算每天學習並練習一個技巧。比如，烤蛋糕體，打發奶油，製作奶油層（她要香草奶油），塗抹奶油層。如果我運氣好，也許還來得及在她生日前把所需技巧都練習好。做蛋糕需要什麽樣的器皿工具呢？我有圓形烤盤。好像專業做蛋糕的要在烤盤上圍一圈紙。這是為了保護蛋糕體嗎？做奶油是需要whipping cream嗎？中文裏的輕奶油英文是light cream? 我家有heavy cream和half and half。是為了做冰激淩囤的。這些可以替代輕奶油嗎？如果你們可以給我推薦一個蛋糕入門視頻就太好了。早知如此，在她小時候就開始學做蛋糕。一直是買的。