山東美食《豆腐花卷》（圖文+視頻）

這個花卷第一次吃是在我婆婆家，覺得簡單又好吃，先生很喜歡，我家就經常做。來了加拿大把這個給忘了，很久沒做；那天先生說期，才想著趕緊做起來，也在這裏和大家分享一下。

材料簡單，做法簡單，希望你喜歡。

另外我家的各種蘭花開始綻放，非常米，香氣撲鼻；我會放在下麵，喜歡蘭花的朋友我們一起來欣賞。

材料： 1.中筋麵粉300克 2.老豆腐200克 3.酵母3克 4.鹽5克 5.無鹽幹蝦皮2克 6.有10毫升 7.蔥2根

做法：

1.把麵粉，酵母和水倒入麵包機，用發麵檔發麵

2.豆腐用微波爐熱兩分鍾讓它出水

3.蔥切成蔥花

4.在豆腐表麵撒鹽，然後用刀劃開，出來的水再倒掉

5.先加幹蝦皮調製，這時候幹蝦皮會吸水，千萬不要先加其他的東西

6.把發好的麵拿出來揉勻，擀成一個長方形的麵餅

7.這時候才把蔥花和有加進豆腐裏（不要加早了，容易出水），然後把拌好的豆腐餡料鋪在麵餅上

8.卷緊，切開，鍋裏35C溫水，座蒸籠，花卷二次發酵15分鍾

9.大火上汽後蒸12分鍾，關火後靜置3-5分鍾等蒸汽落下去了就可以開鍋了

健康好吃，來試一下吧。

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所有跟帖： 

• 啊，喜歡！！豆腐味道的最是喜歡。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 06:44:04

• 謝謝莉莉～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 08:17:53

• 簡單、營養、美味 ~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 07:35:23

• 早上好龍媽：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 08:18:12

• 這個很獨特：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 08:42:21

• 在山東吃過，印象深刻，很好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 09:11:55

• 我是素食主義，這個非常適合我，謝謝分享：） -某家的李園長- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 08:58:36

• 真的啊，很多朋友建議我素食，說對健康有益：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 09:12:52

• 第一次看見豆腐花卷，謝謝分享！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 12:55:47

• 很好吃的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/20/2020 postreply 17:28:34

• 很有特色，看上去很好吃 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/22/2020 postreply 18:42:17

• 這個我也是第一次見，好棒的分享！ -小家小明- ♀ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 01:06:39

• 很漂亮。最愛吃豆腐了 -梅飛色舞美食廚房- ♀ (0 bytes) () 02/25/2020 postreply 19:23:10