中國人一般不愛吃奶酪的。據說，

世界上百分之多少的人 (大概超過一半)，包括不少白人，胃裏缺少一種酶，對奶酪

消化不良。但北歐和前蘇聯某些地區的人例外，他們普遍不缺那個，沒問題。