有些華人飲食店還是不衛生，過期腐敗的食物加點佐料就賣出去。

國內的說法“不幹不淨，吃了沒病”，主要是指食物的清洗不徹底，但中國的烹調一般都是用高溫把食物徹底煮熟，所以一般不會有事。
但過期腐敗的食物是無論如何高溫烹調都會致病的。