關於烤羊肉串

其實自己做很簡單。我原來自己做過，買上幾個羊腿，回家切成肉丁，用料醃好了，買點鐵釺子穿上。在露營用的那種鐵條炭盆裏放上炭，上麵架上烤箱裏的鐵箅子。就可以開烤，烤的時候根據自己的口味往肉串上撒孜然和辣椒麵即可。注意用炭烤才能出來那種特有的熏香味。

那種用電烤出來的全羊實際上味道差很多。看來三皮在美食上還需要努力，很多地方沒有得到真諦阿。