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| • #跟帖# 豆腐腦太棒了！這個聖誕一定要吃上它！謝謝好貼！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-20 | |
| • #跟帖# dehydrator [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-14 | |
| • #跟帖# 給個鏈接，看看customers review, 選口碑好性價比高的買： [私房小菜] - yhl88(185 bytes ) 2011-12-14 | |
| • #跟帖# 我買的Nesco，Amazon.com訂購的，選價錢適合、review好的買。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-14 | |
| • #跟帖# 嗯，豆幹的製作基本就是豆腐用重物壓擠使其出水而成。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-13 | |
| • #跟帖# 你關於鹹淡的提醒非常到位，濕的時候一定不能鹹，要不幹了就沒法進口了。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-13 | |
| • #跟帖# 哈哈~薛濤香幹我用豆幹、豆腐分別試過，豆腐做的失敗了，沒嚼勁，做起來麻煩，極容易破碎； [私房小菜] - yhl88(401 bytes ) 2011-12-13 | |
| • #跟帖# 補一句：不是一般的粘！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-02 | |
| • #跟帖# 也用風幹機做了紅薯幹，味道不錯就是粘牙。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-02 | |
| • #跟帖# 口誤，是脫水機。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 幹幹也不錯，水分足。夾一塊放嘴裏，不忙咀嚼，先泯外麵的汁水，再咬！哇，又一口又酸又甜又香 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 這不剛買了烘幹機嗎，首試就是這個豆腐香幹。我隻烘了不到4小時，不是太幹；送一包給同事試吃，反應良好。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 現在商場賣的惠水牛肉幹不是我們小時候吃的那個味道，差遠了。正宗惠水牛肉幹沒現在的那麽甜， [私房小菜] - yhl88(218 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 吃過鹽酸的人知道，麻辣牛肉幹遠沒有這個勾口水，慚愧，口水讓舌根都發直了... [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 我做了山寨薛濤香幹。放在辦公桌手邊，不時撿顆放口中，回味悠悠長啊... [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 你太厲害了。剛買一台風幹機，正琢磨著做鹽酸，古狗半天都沒找到正確做法，你這是最清楚的！大謝！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 買了一袋新疆大紅棗，才一個星期，還沒開袋呢，拿出來一看就隻見一包白黴不見棗了，隻好一把扔桶裏。 [私房小菜] - yhl88(79 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 這麽高檔的食物，專業人員也不見得做得出來，太佩服了！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 用煮豆汁炮製出來的水豆豉有點黏，有些人不太喜歡那種口感。豆子煮熟先發酵，就稱納豆（納豆有若幹種吃法）；加茶水泡成水豆豉 [私房小菜] - yhl88(51 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 沒有鹹菜鹵，那能不能加點雪裏蕻和花生芋頭一塊煮呢？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 日本叫納豆，我們家鄉叫豆豉，加濃茶水、鹽、木薑子（生薑也行）泡一個星期就是水豆豉。涼拌菜，蘸水什麽的，加點都好吃！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 鹵水兩麵黃？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-10-13 | |
| • #跟帖# 在想翡翠可不可以不用炸的，用高湯滾行嗎？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-09-07 | |
| • #跟帖# 經常做檸檬蜂蜜涼拌苦瓜，很好吃的。做法：苦瓜切薄片焯水浸冰水，濾幹稍擠，加蜂蜜再擠半個檸檬汁，10分鍾搞定。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-17 | |
| • #跟帖# 同問：有一段了，發現現在超市買的大白菜小白菜都跟以前味道不一樣，發苦，像芥菜的苦味，但沒芥菜的清香味 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-16 | |
| • #跟帖# 嗬嗬，餓了吃啥都是山珍海味 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-11 | |
| • #跟帖# 青菜先抄水，抄的同時放1/2茶匙的蘇打粉，調餡時先放油後放鹽等其它調料鎖住水分, 另外，別蒸太久。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-11 | |
| • #跟帖# 我們那兒月半子不多，可能和常吃魔芋豆腐有關？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-09 | |
| • #跟帖# 魔芋在我們家鄉超級便宜，平常人家飯桌上必不可少的一碟菜，涼拌魔芋、魔芋燒鴨、糟辣魔芋、 [私房小菜] - yhl88(69 bytes ) 2011-08-09 | |
| • #跟帖# 看刀功就知道做出這桌菜不容易，有慧根，堅持可成大器，頂！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-09 | |
| • #跟帖# 兩種方式都試過，個人認為醃一晚上再煮，鹵水適當淡，出來的肉更鮮，更入味。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-29 | |
| • #跟帖# 有同感 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-27 | |
| • #跟帖# 捏上去不軟的紅辣椒就是上等材料。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-15 | |
| • #跟帖# 關鍵點在於忌油和密封。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-15 | |
| • #跟帖# 分幾步：1.選材；2.清洗；3.剁椒；4.發酵；5.儲存 [私房小菜] - yhl88(452 bytes ) 2011-07-15 | |
| • #跟帖# 半個花溪人，也表示很佩服 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-07 | |
| • #跟帖# 在哪點嘛？搭夥一個，我帶卷粉、粑（pa）哨、折耳根。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-07 | |
| • #跟帖# 花溪牛肉粉一定得使糊辣角花椒麵！媽呀，饞死我了！糊辣角時間不能放長，久了就沒香味了 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-07 | |
| • #跟帖# 請問：Tocino和叉燒肉味道象不象？長相有點一樣。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-03-18 | |
| • #跟帖# 黃粑？那糕是黃粑？即便錯，也讓俺錯一回吧，早已口舌生津，不能自己了！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-03-17 | |
| • #跟帖# 您說的刺老芽是否是三葉五茄？ 是不是味道苦苦的、很清香的那種白刺藤嫩芽？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-03-05 | |
| • #跟帖# 聽上去就覺得下飯，隻是覺得長得都差不多，除了芹菜豆腐幹。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-24 | |
| • #跟帖# 說起“氣死旁邊聞到香味的”就想笑。我家的爆炒類菜肴全放在外麵BBQ爐子上去整， [私房小菜] - yhl88(221 bytes ) 2011-02-24 | |
| • #跟帖# 哼！毛主席不會燒菜還要裝會，土豆燒牛肉的秩序應該是：牛肉燒熟了，再加土豆！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-10 | |
| • #跟帖# 這桌年夜飯豐盛高檔精致，而且，吃的人敢下筷子，不怕自己一挾別人就沒了。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-10 | |
| • #跟帖# 不知道也有人對竹蓀過敏嗎？我對銀耳竹蓀都過敏，猶以竹蓀反應更為激烈。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-02 | |
| • #跟帖# 吃的時候在自家碗裏再滴顆醋...受不了了，回家了 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-01-24 | |
| • #跟帖# 太厲害了，用榨菜肉絲汆湯煮撥魚兒，最後加豌豆尖燙進去一定也會好吃，今晚就去做！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-01-24 | |
| • #跟帖# 煙熏過的臘肉就是香味非凡，鐵爐子上烤泡的二塊粑蘸飲子，還有黃粑、糍粑、豆沙窩...口水 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-01-19 | |
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