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#跟帖# I just remember she cut her finger, but carried on to make a
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2009-11-17
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#跟帖# 有一個挺好看的日本女廚師曾經挑戰過Sakai.她是從
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2009-11-17
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#跟帖# Wild Rice Stem=茭白?
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2009-11-17
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#跟帖# 他比較熱鬧,搞笑.sakai的冷麵滑稽和謙謙君子之態,讓人信服
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2009-11-17
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#跟帖# Michiba-san對,就是他.陳健一有點像個大熊貓 :)
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2009-11-17
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#跟帖# He has good imagination as to what would create great flavors.
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2009-11-17
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#跟帖# 最喜歡Sakai和Morimoto之前的那位日本廚師
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2009-11-17
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#跟帖# 做海蝦,入鍋前水分吹幹一點,就可以改善口感.
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2009-11-17
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#跟帖# Morimoto紐約城的新店去過多次,菜真是不錯.就是裝修不諧調
[私房小菜] - weston(70 bytes )
2009-11-17
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#跟帖# 抓住問一聲:有什麽turmeric 茶的秘方嗎?新鮮的和powder
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2009-11-17
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#跟帖# 有些韓國店炸醬麵裏放海參,很好吃
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2009-11-17
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#跟帖# 那沒有瓷廠的話食了後豈不是連什麽什麽都沒了-
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2009-11-17
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#跟帖# 河蟹後 有吃就不錯了 :)
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2009-11-17
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#跟帖# 也敬你老爸一杯祭酒
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2009-11-17
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#跟帖# 糟溜魚片正宗做法是用太倉糟油,用酒糟,糟鹵是簡化式
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2009-11-17
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#跟帖# 紅薯,玉米,土豆,辣椒這些內地常見的作物,都是來自美州
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2009-11-16
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#跟帖# 有趣.開花就像是菊花
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2009-11-16
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#跟帖# 這本來是來自北美, 稱為Jerusalem artichoke
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2009-11-16
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#跟帖# arugula salad是提胃口.可以和prosciutto, gorgonzola cheese配
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2009-11-16
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#跟帖# 哈哈哈. 有好事者會罵你冒充上海人..
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2009-11-16
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#跟帖# 熏香腸有冷,熱熏之分.後者做完就開吃了,前者是為了保存和風味.
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2009-11-16
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#跟帖# 問印度巴基斯坦人,去他們的halal肉店買.又便宜又好.
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2009-11-16
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#跟帖# 一年吃一頓蟹的那離美食家的訓練差不少吧
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2009-11-16
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#跟帖# 我這個大忙人做菜是偶然的.到這裏純屬玩.
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2009-11-16
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#跟帖# 儂幫幫忙謙虛一點好乏?幫儂貼一下本幫菜館"上海人家"的
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2009-11-15
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#跟帖# 千萬不要為紅燒肉吵架 :)
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2009-11-15
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#跟帖# 批評一下:不要用disposable chopsticks.小羊排不錯
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2009-11-15
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#跟帖# 我還真想養豬呢:) 我覺得WF的suppliers比較小,而且流通量也沒一些
[私房小菜] - weston(203 bytes )
2009-11-15
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#跟帖# 上次記得Rolling推薦過.查他的舊貼.
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2009-11-15
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#跟帖# 加百葉結是經典做法--否則那個湯很油膩
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2009-11-15
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#跟帖# 遵命!
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2009-11-15
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#跟帖# Wholefood的肉有時是不好.我家也撞上過幾次.西班牙的火腿是
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2009-11-15
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#跟帖# 能洗得很快;但好鍋子的表麵也會因此磨損.表麵不平滑以後
[私房小菜] - weston(8 bytes )
2009-11-15
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#跟帖# 不加百葉結?
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2009-11-15
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#跟帖# 客家人不是來自江南, 是來自中原最純的漢人
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2009-11-15
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#跟帖# 18+
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2009-11-14
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#跟帖# 那就難得笨一次吧,lol
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-14
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#跟帖# 博學
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2009-11-14
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#跟帖# 煎肉排最適合--亡命天涯時還有美食可相伴
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-14
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#跟帖# 一打開以為眼睛得了振顫病...
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-14
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#跟帖# 是他的飯.Pollan很有眼光和洞察力
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-13
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#跟帖# 紐約日本館裏大聲的真不多(否則我就不會去了).其他地方不知道.
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-13
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#跟帖# 熗蟹是用高粱和鹽.醉蟹大概是黃酒的多.江南農村很多自產黃酒
[私房小菜] - weston(200 bytes )
2009-11-13
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#跟帖# 食罷,彪嫂反映如何?
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-13
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#跟帖# 罪過啊, 可惜了一碗(99% confidence lvl)上好野蘑菇!
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-13
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#跟帖# 隻要不是大聲吸溜,隨他人便
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-13
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#跟帖# 圖片太彪悍了
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-13
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#跟帖# "很多人覺得用筷子..是刀叉所不能的，但我在.."--文理似乎不通
[私房小菜] - weston(43 bytes )
2009-11-12
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#跟帖# 醉蟹，醉黃泥螺--都是經典寧波菜,怎麽成了紹興的?看來老弟祖籍紹興
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2009-11-12
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#跟帖# 栗子泥+whipped cream = heaven
[私房小菜] - weston(4 bytes )
2009-11-11
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