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| • #跟帖# nice。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 甜酒，你的爐灶厲害，一個抵一千個鮑魚都不止。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 簡單解釋：單刃刀是削，雙刃刀是切。削比切，能處理得更薄。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 要切得非常薄，需要日本的傳統單刃柳葉刀（Yanagiba）。當然還要練習用刀的手法。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 她對烹調很鑽研，看很多書也做很多菜。雖然有些地方缺乏實際經驗，多方位比較不夠，但是瑕不掩瑜，她的博客很精彩。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 又是經典。多謝分享。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 她做菜知識很豐富，經驗也不少。不過對不鏽鋼鍋有偏見，因為她不用平板電爐做菜，也沒用過很多不鏽鋼鍋。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 煤氣爐做菜很好，隻是我家裏有小孩，為了安全選擇不用煤氣。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 平板爐頭和煤氣對鍋底的平麵要求完全不是同一個級別。隻要稍有一點點彎曲，肉眼可能看不出，但是 [私房小菜] - uptrend(126 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 燙幾次就記住了，以後就忘不了了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# Staub的WOK加熱非常慢，鐵鍋的特性。如果你用平板電爐或電磁爐，我認為de buyer 的鍋一年內必定底部變形。 [私房小菜] - uptrend(99 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 前兩天有4Qt 賣$99的，好幾個網站。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 美食+美好的回憶 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 也就燉雞湯需要5.5。如果不是大飯桌，一般的方桌或圓桌上放個滾燙的大鍋，4人吃中餐就非常礙手了。如果不上桌， [私房小菜] - uptrend(65 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 店裏大，感覺鍋相對小。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 我也覺得貴了，先買個4Qt，等等5.5的Deal，249也許能拿下兩個。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 關鍵是你想用來做什麽菜。5.5Qt的量一次吃不完，除非你一次隻做一個菜。4Qt我覺得都要兩天才能吃完， [私房小菜] - uptrend(151 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 一起做湯喝 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 讚一個 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 溫馨大餐 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 很鮮美 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 豐盛的一桌 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 靠頭尾和近魚鰭的那些部分都去掉，隻挑中間大塊的拆骨就不難。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 餃子好得很 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 做得相當好，隻是過程太簡單，時間溫度都保密了. [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 如果你在家做中餐的炒菜四人份，有不少菜需要加蓋。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 克力南瓜慕斯蛋糕，做得很好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 很好，我的一個是外表不鏽鋼的，屬於CTQ/CTX係列 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 這個鍋西餐館常用：不貴；做西餐基本不用蓋蓋；一般餐館做菜用很多油，幫助養鍋；用多了有不沾效果。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 初期season隻是防鏽，燒一次就沒了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 4Q比5.5的更常用，但如果燉的材料個子大，比如一個3-4磅的整雞，4Qt就放不下了。看你需要了。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 買個Vitamix，打出來的口感Ninja不是一個檔次的， [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 沒有蓋子的，要自配。這個不是不粘鍋，而是要一直養（season）的，養得好才能有不粘效果。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 是豆製品的百葉，但是比豆腐皮要厚。用豆腐皮做湯也行，不過需要做得更精細些，最好用無油花的清高湯。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-28 | |
| • #跟帖# 其樂融融 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-27 | |
| • 海派感恩節的晚餐 [私房小菜] - uptrend(1749 bytes ) 2014-11-27 | |
| • #跟帖# 找鄰居問問有誰家烤箱不用的 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-27 | |
| • #跟帖# Amazon上沒有賣6000 HD，隻有600,價格低於300要麽是舊的，或者翻新（refurbished)的 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 功率不夠 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 6000 HD是給有會員的大店Costco做的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 6000 HD 的功率大 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 自己覺得用得慣就是最好。買東西的欲望往往是不滿足而產生的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 能不能吃，你咬一口不就知道了嗎？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 家常菜平時常做，對於有些菜，業餘廚師可能勝過專業廚師。所以有說，媽媽/外婆做的菜最好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 材料好不等於做得好。做得好要熟練操作好幾次才能在各方麵控製得好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 我看是這貼裏的菜做得更好。上貼裏的菜其實做得有點粗糙，雖然材料很好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 一個人都不是德國造，雙人有些是德國造。在美國，Wusthof名氣更響些。質量看是哪個係列。很便宜的係列質量都不怎樣。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 做四人吃家常炒菜，很少不用鍋蓋。鑄鐵鍋大都不帶鍋蓋，自配蓋子外觀不協調。再說鍋本身黑乎乎油膩膩，放外麵不美觀 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 是什麽blender？功率不夠的話，打不碎，味道不濃。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 6000 HD 的馬達功率746瓦（1馬力)，機械效率是40%，實際功率300瓦。600的馬達功率是575瓦，效率不清楚，估計 [私房小菜] - uptrend(347 bytes ) 2014-11-26 | |
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