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| • #跟帖# 奧總，百忙之中還來回帖啊？沒有糟踐，做個白菜肉羹，很好吃的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 可以肯定，她不是朝鮮帶魚。誰會是帶魚？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 那在室內做難免味道大。把窗戶打開，其他房間門都關上。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 煎魚的時候蓋個splatter screen，煎了魚的油腥味大，如果 [私房小菜] - uptrend(36 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 第一次量小些，試試手，順便試試味道是否能承受。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 實在太稀就不要補救了，味道淡了，補也不好吃。做個羹吧。再調一次餡。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 可以。味道總是有的，把排氣扇開最大，盡早擦幹灶台，洗掉菜碗，熏香精油。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 說實話，多此一舉，這些原料一起涼拌更爽口，還省時間。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 傳統上，年菜裏蛋餃的寓意是金元寶。太白了，可能是白金，也可能是不鏽鋼。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 傳統上，年菜裏蛋餃的寓意是金元寶。蛋卷是家常做法，代替年菜就打折扣了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-17 | |
| • #跟帖# 使用黃油（butter）是關鍵。原料中的肉已經基本失去了香味，要靠它來提香。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 這世界上有幾樣100%的東西？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 其實煙熏和致癌的絕對關聯還沒有被證明，是有可能。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 知道和吃是兩回事。沒有特指任何人的意思。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 你一次用多少麵粉，放多少水，做幾個餅，用多少時間煎，每個餅用多少油煎？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 看來你得上傳個視頻 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 偶爾解饞沒問題。但家裏做個幾十磅熏肉，勢必要常吃，即便一周一次，也算是夠頻繁了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • 煙熏肉製品對健康的副作用不可忽視，很多研究表明有心髒病，白血病，胃癌風險 [私房小菜] - uptrend(131 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 甜度是一樣的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 冰糖是除去砂糖水分後再結晶的。如果砂糖不潮濕（美國砂糖質量很好），沒什麽區別。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 不是Bay Scallop。學名Atrina pectinata。主要產地在中日韓。 [私房小菜] - uptrend(47 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 平貝， タイラガイ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 這個不是常見那種鮮貝，殼的形狀和顏色都不一樣。 [私房小菜] - uptrend(42 bytes ) 2014-01-15 | |
| • #跟帖# 那是肉糜的價格，混合了肥肉。肉的價格由部位決定，和嫩度成正比。不能簡單比價格。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-15 | |
| • #跟帖# 勺子不夠熱，或蛋液溫度太低。理想是蛋液一碰到就能凝結在勺子表麵。如果溫度低， [私房小菜] - uptrend(92 bytes ) 2014-01-15 | |
| • #跟帖# 我也覺得蒸的時間不夠，那是整雞。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 那最好了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 對，鱅魚也叫花鰱。另有一種是白鰱，頭不大，泥味重。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 都可以，軟的簡單。用水衝洗，還要擠壓，去掉些老的水味道。用開水再燙一遍， [私房小菜] - uptrend(394 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 烤麩含水量大，開始你可能會覺得味道淡，最後要收汁，味道會變濃。收汁的時候 [私房小菜] - uptrend(62 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 鯰魚現在常用來做水煮魚，炒魚片等，肉嫩無骨。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 你圖片搜索一下 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 無毒。是鈣的化合物，從食物，鹽，或者用的水裏來。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 鰱魚俗稱胖頭魚，不一樣。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 好的kobe牛排象這樣： [私房小菜] - uptrend(152 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 不是黴。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 你圖片用的是鯰魚，不是鰱魚。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 不，grass fed牛排油花少肉質紮實。kobe相反。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 黃花菜炒一下可以去掉些苦味。第一次做四喜烤麩的時候，材料種類少一些，我 [私房小菜] - uptrend(206 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 用熟肉餡做蛋餃時不容易整形。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 是，油花少了點。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 是。另外肉餡易藏細菌，尤其在做蛋餃時，溫度適合細菌繁殖，所以蒸熟是安全做法。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 最簡單的辦法呢，就是蓋上鍋蓋。麻煩點呢， [私房小菜] - uptrend(322 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 蒸熟的好。一來在冷藏室可以放幾天，二來下湯裏很快就能吃，不必等餡熟， [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 很好看，但要是不吃皮的話，味道就沒什麽差別了？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 都有什麽問題？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-14 | |
| • #跟帖# 我覺得做牛肉湯的時候就加入咖喱更入味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-13 | |
| • #跟帖# 用藕加在肉丸裏，比用罐裝清水馬蹄好吃得多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-13 | |
| • #跟帖# 燒鴨好吃，鴨腿最香 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-13 | |
| • #跟帖# 仿佛聞到了香味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-01-13 | |
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