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| • #跟帖# 西頓說得對，是徹底放血的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-16 | |
| • #跟帖# 請問百分比是什麽意思？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 吃肉，高蛋白低碳水化合物。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 好吃1 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 幾年前我在costco買過兩次裏脊肉，吃一口就扔了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 我能嚐出很多Parma prosciutto都有這臊味道。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 這比家常大餛飩更豪華 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 是的。烤排骨裏放很多調料也是一樣道理。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 各人對味道的敏感度不同，如果你很敏感，最好避免買豬肉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 這味道在肉骨裏更強。你可以用西頓的方法處理，臊道會減少很多，但肉也等於廢了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 花生醬口味是店裏的標準配方。糟油口味是不用花生醬的，蘇式口味。都很好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-15 | |
| • #跟帖# 我把手工伴餡的方法編輯到帖子裏了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 絞肉和菜先拌，不加水不加油，能夠拌勻。然後加調料，再次拌勻。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 絞肉和菜，調料需要拌勻到呈粘稠狀，就不會一粒一粒的。可以用電飯鍋帶的平頭飯鏟， [私房小菜] - uptrend(366 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 可以醃20分鍾。但我家包餃子速度不快，包完兩包餃子皮需要20分鍾。和炒肉絲不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 好吃的 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 別等水溢出，溢出就煮過頭了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 那就沒問題。我這裏的台灣龍口粉絲不是。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# Staub的平隻是防鏽，沒有什麽防粘效果。真正養好了的鍋，底麵會變平，但需要時間。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 原料給換成土豆粉，進湯就斷了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 買大陸糧油出口的龍口粉絲，看原料是綠豆，不含任何澱粉。好像就一個是，價格最貴。 [私房小菜] - uptrend(58 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 如果原湯很多，就用先倒出部分放小鍋裏做一頓吃的量，粉絲也不用放很多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 最後放粉絲。如果不馬上吃，把湯裏的粉絲撈出來單獨放碗裏，吃的時候再倒湯裏。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 不是說它不好，隻是用的時候更需要時間和技巧，也有些食物的限製。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 不至於。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 鑄鐵鍋是好幾個世紀以前的鍋，就是這樣的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • 我家沒時間自製餃子皮，對現成餃子的餡料不恭維，所以自己包，一點點經驗： [私房小菜] - uptrend(1621 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 我家包餃子用veal代替豬肉配白菜。如果用芹菜，就用牛肉配。豬肉被淘汰了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 我在西部美國華人超市買的，味道厲害的很。西人超市的也一樣。隻有極少數專門店， [私房小菜] - uptrend(69 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 用蘸料是個人口味和習慣，和餃子餡的味道不一定相關。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 請問200攝氏度還是200華氏度？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 沒有高湯用水也行，水量減一半，豆腐裏麵水挺多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 豪華的海鮮鍋。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 煮湯圓的湯很好喝。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 顏色似乎太深了些。我覺得不需要老抽。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 台灣的味王XO醬油。醬香味純，不含味精和防腐劑，開瓶後要放冰箱。價格適中。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 請上照片。另外帶說明可以用在哪裏嗎？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-13 | |
| • #跟帖# 這是金目鯛，不是キンキ。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-13 | |
| • #跟帖# 不久前有人發了這個，可以解答你的不少疑惑。 [私房小菜] - uptrend(144 bytes ) 2014-02-13 | |
| • #跟帖# 血是都放完的。估計是飼料和品種兩方麵的問題。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-13 | |
| • #跟帖# 這個不是一點點的好吃，而是非常的鮮美 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-13 | |
| • #跟帖# 海鮮出演的浪漫 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-13 | |
| • #跟帖# 這個菜不難做，有兩點關鍵，一是豬肉本身，二是油炸的時候不要怕。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 這牛肉複製不難吧。難的是豬肉，很難買到沒怪味的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 有的人味覺很靈敏，咬上去的瞬間就能感覺到，加重料也照樣能分辨。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 先用醬油調味的道理是拌勻餡後，可以靠聞餡的醬香而大致估計鹹淡，最後加少許鹽定味。 [私房小菜] - uptrend(26 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 新年好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 全站同學，這不是博士論文。 [私房小菜] - uptrend(130 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 不一樣，但接近。V Ham有黑胡椒味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-12 | |
| • #跟帖# 大魚，大肉，大鍋，大盤，大塊，再加大青花瓷。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-02-12 | |
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