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| • #跟帖# 不是上海炒年糕的做法，配菜不對 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-28 | |
| • #跟帖# Ebay上半價能買到，算不算太貴? 你預算多少？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 食品級的蠟對人體無害，因為人體不能消化吸收它。至於蘋果皮上的農藥，那就是另一回事了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 你用的什麽魚？怎麽燒的（火候大小，燒了多長時間）。你不說清楚，怎麽幫你？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 肉煮魷魚，和墨魚大拷不一樣。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-24 | |
| • #跟帖# 能包也能吃，但是屬於山寨品，因為餃子皮用作燒賣太厚了。正宗燒賣皮薄得幾乎透明，燒賣屬於點心，要求更精致。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-23 | |
| • #跟帖# 3qt or 4 qt [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-23 | |
| • #跟帖# 威武 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 點讚 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 去Costco買些現成的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# +1 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 火腿的皮不能吃，脂肪發黃的部分都要切除扔掉（它們都過分氧化了)，中式，西式的火腿都這樣。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 理由是，做菜時間，器材，調味等等和平時相差不大，容易控製。另外可以鍛煉配菜能力，口味也不顯得單調。 [私房小菜] - uptrend(190 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 我的經驗是，如果你有時間，一次做3個不同的菜，每個兩天的量。比作一個五天量的菜效果更好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 除了綠葉蔬菜，都可以。問題是你要想好這幾點： [私房小菜] - uptrend(712 bytes ) 2014-09-22 | |
| • #跟帖# 醬油（shoyu)。味噌湯裏的味噌要調開在湯裏，沒這麽放在上麵的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 看上去做得挺仔細。沒吃過這東西，不知道什麽味道。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 可愛的小點心 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 用低檔酒調的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 有滋有味。醬汁少了點。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 紹興料酒用的是低檔黃酒加了鹽(看成分）。要味道醇厚，買紹興三年陳以上的花雕。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 高仿得不錯。挑些錯：中式和日本拉麵裏的叉燒都不帶皮。蛋可能是少煮了兩分鍾，或者冰水泡的時間不夠，粘殼了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 洋溢著做菜的熱情 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 試試把芝麻冷凍後再打碎。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 各種香料比喻得形象而貼切 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-19 | |
| • #跟帖# 白色的像是未成熟的Destroying angels，看名字就能想象它的毒性有多強了：半隻蘑菇蓋可以致命。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 大的可能是Paxillus involutus，有毒，破壞免疫係統，能慢性致死，無解毒藥。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 不錯，磨芝麻這個最好了。越大越好用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 再看看圖片，那顏色似乎是白的。我想可能是白子，無毒，可以吃的。我吃過，非常美味。 [私房小菜] - uptrend(60 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 不過有毒品種河豚的肝會帶劇毒，不能吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 新口味。再把泡椒做些sauce放邊上是否更好看些，味道的選擇也多些？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 我吃過日料的河豚，包括魚皮，很好吃，但沒吃過魚肝。你口福很好，吃到了魚肝，據說比河豚更美味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# Nice [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 可愛的河豚，美好的回憶。河豚魚皮日本料理是汆水做熟，然後切細絲，口感韌韌的沒有吃砂皮的感覺，做下酒菜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-18 | |
| • #跟帖# 普通封閉效果有限，需要用真空封裝機，比如Food Saver [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 亞麻籽主要是素食的人用，因為無法從魚類獲得Omega3。但是它含的Omega3人體隻能吸收8%。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 亞麻籽磨過後很快會氧化。Costco可以退貨的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 蓋子不是很大的話，邊上弄個無蓋的鍋，可以把蓋子放那鍋上。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# two hundred fifty [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-17 | |
| • #跟帖# 是前腿肉（shoulder），比肋條脂肪少多了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 秋天的weijue [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 至於多用肥肉，更不可取，比如肥肥的傳統獅子頭，顯然是過去時代的美食。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 我覺得麵包還是需要的。光cheese不能使肉丸口感嫩而不顯肥膩。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 第一次試做，prosciutto是在Costco買的，mortadella也不是在意大利店買的。。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 我個人覺得，這個比傳統的獅子頭好吃，味道和香味層次多，鮮香而不膩。營養也更豐富。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 這個是用手拌的（我的mixer那時還沒修好）。這個餡料鬆軟，不用機器也很容易拌。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 肉丸的口感light，味道豐富，肉，火腿，奶酪香味混合的感覺很好。蔬菜丁的texture和番茄醬的酸味很好地平衡了肉味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-16 | |
| • #跟帖# 巧 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-15 | |
| • 意大利肉丸配蔬菜番茄醬汁 [私房小菜] - uptrend(4939 bytes ) 2014-09-15 | |
| • #跟帖# 是加Cognac(法國幹邑白蘭地）。方子見我下麵的跟帖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-09-15 | |
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