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| • #跟帖# 日料裏的海帶柴魚幹高湯是很健康的，也比拉麵湯容易做。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-19 | |
| • #跟帖# 它起源於下層百姓的雜碎湯，現在也是這個定位。就像美國的Krispy kreme,你要它怎麽變得健康？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-19 | |
| • #跟帖# youtube上有。料很多，要煮很長世間。簡單來說，大雜濃湯，高脂高鹽。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# 可能是假的，豬皮能仿魚肚。你買的是幹貨還是發好的？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# 請問你燉了多長時間？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# 別有風味 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# buy organic turkey breast ground [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 熱情和精神令人敬佩 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • 熬油用高壓鍋最快，著名的modernist cuisine的方法在這： [私房小菜] - uptrend(237 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 用高壓鍋最快最省事，著名的modernist cuisine的方法在這 [私房小菜] - uptrend(183 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 做得不錯 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 水分蒸發不了，下麵的被燜著，上麵的被下麵的水汽煮著。用大烤盤放大烤箱裏做。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 好用，做飯，煲粥，做紅豆湯，銀耳羹都又好又快。做菜也行。 [私房小菜] - uptrend(120 bytes ) 2014-10-16 | |
| • #跟帖# 讚一個 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 邊上是家新華書店，以前是魯迅開的書店，中文教科書裏的那個。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 四川北路，甜愛路口，最原來是家中式點心店，小籠包子很好吃。後來變成西餐，再後來。。。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 用調羹把深色的菌褶刮掉後再做菜就不發黑了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • 轉帖一下不見了？ 這倒算了。看見乂爻，真是好久不見！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 看成品像是沒二次發麵？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 很多黴菌是強烈致癌物質 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 很漂亮 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 辣的可能是發黴了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 好手藝 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 用完後需要用刷子掃除碎屑，用水洗幹淨，晾幹，否則長黴就隻能扔了。還有，用之前不清洗，沾了水磨不好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 有標注：Pestle measures 10 inches long。大約25厘米，勉強夠用 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# ごまをする作為固定詞組，就拍馬屁一個意思。就像中文“玩完了",要硬說它有”玩遊戲結束了“的意思那也隨你。 [私房小菜] - uptrend(124 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 兩個鏈接一樣，都是5.5 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# ごまをする的意思和ごますり是一樣的。ごまをすり是錯誤的日文講法。磨好的芝麻（ごま）叫做すりごま。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 四五塊錢的是直徑多大？材料是什麽？因為有便宜的用塑料做的，但很可能塑料被磨下吃掉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • 日本料理裏麵磨芝麻，山藥等的工具叫すり鉢（suribachi)。請看圖和解釋： [私房小菜] - uptrend(2521 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 那個叫blast freezer。 價格從5000美刀起步。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 真名是：すり鉢（suribachi)。ごますり的意思是拍馬屁，或者馬屁精。要鬧笑話的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 你用兩個Block？廚房大的話，把刀平放抽屜比放Block更好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 溫馨的家常菜 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 是味道好極了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 用牙咬開然後撕扯下皮，吃相不好看。我小時候常吃，有的是紅芯。那年代，糖算是半奢侈品。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 還行吧。隻是麵包刀太短（至少10”）。另外，這些刀對付不了帶骨的食材， [私房小菜] - uptrend(525 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 多謝 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 高壓鍋。我家用Instant Pot煮飯，煲粥，做紅豆湯，銀耳羹等，省事而好用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 視頻做得很好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 不敢當，我看的調料。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 似乎太鹹了點 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 頂! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 和分子料理相似，大廚即便把做法告訴普通廚師，後者也做不到同樣水平。因為需要昂貴的器材和精確的配方。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 中餐館的爐頭火力大，不但鍋熱，而且鍋周圍的空氣也很熱，在顛鍋時食材表麵的水在熱空氣裏被加速蒸發，幹燥的表麵 [私房小菜] - uptrend(993 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 主要是洗碗機的洗滌液腐蝕性強，而不鏽鋼並不是100%無條件不生鏽。另外， [私房小菜] - uptrend(81 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 請別用洗碗機洗鍋，除非你想早點換鍋。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-09 | |
| • #跟帖# 不粘鍋我用這個11“，質量很好，我用的頻率也不高，所以不擔心。這個價格不帶蓋，我有相同尺寸的蓋。 [私房小菜] - uptrend(75 bytes ) 2014-10-09 | |
| • #跟帖# 鍋氣多少主要是爐頭火力決定的，中餐館的是10萬BTU，家用爐頭2萬多BTU，高檔的不超過3萬。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-09 | |
| • #跟帖# 隻要熱到高些的溫度，AC的鍋不亞於鐵鍋，因為它有一定的厚度，能儲熱。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-09 | |
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